GB 中华人民共和国国家标准 GB29207—2012 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸镁 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB29207—2012 食品安全国家标准 食品添加剂硫酸镁 1范围 本标准适用于以天然碳酸镁（菱镁矿）和硫酸、硫镁钒及海水为原料生产的食品添加剂硫酸镁. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 无水硫酸镁 一水合硫酸镁 三水合硫酸镁 七水合硫酸镁 硫酸镁干燥品 2.2分子式 无水硫酸镁：MgSO4 一水合硫酸镁：MgSO4H2O 三水合硫酸镁：MgSO43H20 七水合硫酸镁：MgSO47H2O 硫酸镁干燥品：MgSO4nH20(n是水合作用的平均值，在2~3之间) 2.3相对分子质量 无水硫酸镁：120.37（按2007年国际相对原子质量） 一水合硫酸镁：138.38（按2007年国际相对原子质量） 三水合硫酸镁：174.41（按2007年国际相对原子质量） 七水合硫酸镁：246.47（按2007年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求：应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状 状态 晶体或粉末 态 3.2理化指标：应符合表2的规定. 1 GB29207—2012 表2理化指标 项目 指标 检验方法 硫酸镁(MgSO4)含量（灼烧后），w% 99.0 附录A中A.4 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 GB/T5009.74 铅(Pb)/(mgkg) 2 附录A中A.5 硒(Se)/(mg/kg) 30 附录A中A.6 pH(50g/L溶液) 5.5~7.5 GB/T23769 氯化物（以C1计），w% 0.03 附录A中A.7 砷(As)/(mg/kg) 3 GB/T5009.76 铁(Fe)/(mg/kg) 20 附录A中A.8 无水硫酸镁 2 一水合硫酸镁 13.0~16.0 灼烧减量，w/% 三水合硫酸镁 29.0-33.0 附录A中A.9 七水合硫酸镁 40.0~52.0 硫酸镁干燥品 22.0~32.0 2 ...
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