GB 中华人民共和国国家标准 GB29952—2013 食品安全国家标准 食品添加剂y-辛内酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29952—2013 食品安全国家标准 食品添加剂y-辛内酯 1范围 本标准适用于由正戊醇和丙烯酸（丙烯酸甲酯）或由己醛和丙二酸为原料制得的食品添加剂-辛内 酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 5-丁基二氢-2(3H)-呋喃酮 2.2分子式 CgH1402 2.3结构式 2.4相对分子质量 142.20(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 甜香、椰子香、果香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29952—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 辛内酯含量，w%≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g)≤ 6.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.443~1.447 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.970~0.980 GB/T11540 2 ...
GB 29952-2013 食品添加剂 γ-辛内酯.pdf
