ICS 71.100.60分类号：Y41备案号：46083-2014
QB
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T1791-2014代替QB/T1791-2006
乙基香兰素
Ethyl vanillin
中华人民共和国工业和信息化部发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《乙基香兰素》（代号为JECFA893）.
本标准与QB/T1791一2006相比，主要技术变化如下：
-删除了涉及食品添加剂的内容（见2006年版1）；一含量的测定由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法（见5.5，2006年版5.5）.
本标准与CAC（JECFA893）相比，主要技术差异如下：
色状由“无色或微黄色片状结晶”改为“无色或微黄色结晶或结晶性粉末”（见4.1）：（）%06，%86，甲（9）
本标准由中国轻工业联合会提出.
本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口.本标准起草单位：嘉兴市中华化工有限责任公司、上海香料研究所.本标准主要起草人：毛海舫、金其璋、邹炳其、杜德祥.本标准的历次版本发布情况为：QB/T1791-1993；-QB/T1791-2006.
乙基香兰素
1范围
本标准适用于对以邻乙氧基苯酚和乙醛酸为原料经化学反应制得的乙基香兰素的质量进行分析评价.
本标准规定了乙基香兰素的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609：1985，IDT）GB/T14455.3香料乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T14455.3-2008，ISO875：1999，MOD） GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14457.3香料熔点的测定
3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称：3-乙氧基-4-羟基苯甲醛.CAS号：121-32-4.分子式：C9HO3结构式：
相对分子质量：166.18.
4要求
4.2香气：具有强烈的香荚兰香气.4.3熔点（℃）：76.0~78.0.
4.1色状：无色或微黄色结晶或结晶性粉末.
4.4溶解度（25C）：1g产品全溶于95%（体积分数）乙醇2mL中.
4.5含量（GC）：不小于99.0%.
5试验方法
5.1色状将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察.
5.2香气按GB/T14454.2的规定进行评定.
5.3熔点按GB/T14457.3的规定进行测定.
5.4溶解度按GB/T14455.3的规定进行测定.
QB/T1791-2014
5.5含量
5.5.1仪器
5.5.1.1气相色谱仪：GB/T11538-2006中览5激的规定.
5.5.1.2柱：毛细管柱
5.5.1.3检则器：氢火焙离子化检测器.
按GB/T11538-2006中104指定的面积归一化法测定.试样制备：称取1产品溶于10mL乙腊中，摇匀备用.
5.5.2测定方法
按GB/T11538-2006中114的规定进行.乙基香兰素典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A.
5.5.3重复性及结果表示
6检验规则
6.1产品应由生产厂质量检验部门负责检验，生产应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书.色状、香气、合量为出厂检验项目.型式检验为全项目检验. 每3个月进行1次.
6.2验收单位有权按照本标准的各 否符合本标准的要求， 每一批号作一次验收，不同批号分别验收.
6.3抽样方法：每批的包装单位1个~2个，全抽：3个~100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%.用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50g~100g，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的性容器中，避光保存.容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样口期 瓶作检验用， 一瓶留存备查.
6.4如检验结果中有一项指标不符合本标准要求，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验.如复验结果仍有指标不合格，则判定核批产品不合格
6.5当供需双方对产品质量发生异议时 可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁.
7标志、包装、运输、贮存保质期
7.1标志
产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准编号及相关标志：并应符合有关部门的规定.用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议.
7.2包装
产品应装于清洁、干燥、无杂味的衬有聚乙烯袋的纸板桶或马口铁听内，或按用户要求包装.
7.3运输
日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门在运输赵程中应辅装轻卸的规定.
7.4贮存
产品应贮存在明凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污集，远离火源.
7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，产品保质期不应少于12个月.
A.1操作条件
图A.1给出了乙基香兰素典型气相色谱图.
