中华人民共和国国家标准
GB31658.2-2021
食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
National food safety standard-Determination of chloramphenicolresidues in animal derived food byliquid chromatography-tandem mass spectrometricmethod
中华人民共和国农业农村部 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局
GB31658.2-2021
前言
本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件系首次发布.
动物性食品中氯霉素残留量的测定 食品安全国家标准
液相色谱-串联质谱法
1范围
本文件规定了猪、鸡肌肉、肝脏和鱼、虾可食性组织中氯需素残留检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法.
本文件适用于猪、鸡肌肉、肝
2规范性引用文件
下列文件中的内容证 件必 本日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用 单） 适用于本文件.
GB/T 6682
3术语和定义
4原理
TURAL试料中残留的 白，正已烷脱脂，乙酸乙酯提取
5试剂与材料
5.1试剂
5.1.1乙晴（CH R5.1.2甲醇（CHOH5.1.3正已烷（CH）5.1.4乙酸乙酯（CH COC5.1.5氯化钠（NaCl）.
5.2标准品
5.2.2内标：间位氯霉素（m-CAP）或尔代氯霉素（CAP-D ，ChloramphenicolD，CHD CLNO，CAS号：202480-68-0)，含量98.0%
5.3溶液配制
5.3.14%氯化钠溶液：取氯化钠4g.用水溶解并稀释至100mlL.临用前配制.
5.3.2水饱和乙酸乙酯溶液：取乙酸乙酯400ml.于500mL棕色试剂瓶中.加水50mL.加盖、振摇、静置，使用时取上层溶液.
5.4标准溶液制备
5.4.1氯霉素标准储备液：取氯霉索约10mg.精密称定，用甲醇适量超声使溶解并稀释定容至100ml容量瓶，制成浓度为100pg/mL的标准储备液，一18C保存，有效期1年.
