ICS 67.020分类号：X00备案号：63742-2018
QB
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 5269-2018
食盐加碘生产工艺规范
Technical specification for the production of universal salt iodization
中华人民共和国工业和信息化部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草.
本标准由中国轻工业联合会提出.本标准由全国盐业标准化技术委员会（SAC/TC295）归口.本标准起草单位：中盐金坛盐化有限责任公司、中国盐业总公司、福建省盐业集团有限责任公司、国家盐产品质量监督检验中心.本标准主要起草人：刘剑飞、赵建国、李丽琴、李帮柱、赵毅、李伟、朱磊、刘会祥、苑惠杰.本标准为首次发布.
食盐加碘生产工艺规范
1范围
本标准规定了食盐加碘生产工艺的术语和定义、原辅材料要求、设施、环境、卫生、生产工艺管理及符合性判定规则.
本标准适用于食盐加碘生产工艺过程控制与管理.
2规范性引1用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2721食品安全国家标准食用盐GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8618-2001制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.7制盐工业通用试验方法碘的测定GB14881一2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19828食盐定点生产企业质量管理技术规范GB26402食品安全国家标准食品添加剂碘酸钾GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量GB29203食品安全国家标准食品添加剂碘化钾
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1碘强化剂iodinesupplementforediblesalt在食用盐中加入的食品营养强化剂.注：包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘.
3.2湿盐wetsalt未经干燥处理的盐.
3.3干盐dry salt经干燥处理的盐.
3.4混合blend干盐与碘强化剂在机械设备（螺旋输送混合机、滚筒混合机等）作用下均化.
3.5加碘装置automaticiodizer
根据盐的重量变化调节碘强化剂加入量，使得加碘过程可控的装置，可包括计量秤、加碘泵、碘液储罐和控制柜等组成.
