中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN/T 1122-2017 代替SN/T1122-2002
进出境加工蔬菜检疫规程
Rules for the quarantine of processed vegetables for import and export
中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准代替SN/T1122-2002（进出境加工蔬菜检疫规程》.本标准与SN/T1122-2002相比，主要技术变化如下：增加了检疫依据、检疫监督管理、样品及资料保存、信息上报等条款： 在范围内增加了水煮蔬菜：增加了资料性附录（进出境加工蔬菜检疫流程图》.本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口.本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局. 本标准主要起草人：魏厚德、沙天慧、张连军、蔡倩、谌运清、刘天鸿、张念海、李伟明.本标准所代替标准的历次版本发布情况为：SN/T 1122-2002.
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
进出境加工蔬菜检疫规程
1范围
本标准规定了进出境加工蔬菜的检疫方法和结果判定.
本标准适用于冷冻蔬菜、脱水蔬菜、腌渍蔬菜、水煮蔬菜等的进出境检疫，
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
SN/T0230.1进出口脱水蔬菜检验规SN/T0301出口盐渍菜检验规程SN/T0626进出口速冻蔬菜检验规程SN/T1848植物有害生物鉴定规范
3术语和定义
经自然风干、高温脱水或低温真空脱水等方式加工成的客种干菜.
腌渍蔬菜pickledvegetable
经用盐或盐汁、糖或糖汁或其他各种卤汁渍加工成的各种蔬菜.
水煮蔬菜boiledvegetable
经预煮、加填充液装袋、封口、杀菌等工序制成的各种蔬菜.
检疫批lot
同一品种，同一运输工具，来自或运往同一地点，同一发货人或收货人，同时出或人境的货物.
3.7
有害生物pests
任何对植物或植物产品有害的植物、动物或病原体的种、株（品）系或生物型.
SN/T 1122-2017
[SN/T1848-2006，定义2.1]
检疫性有害生物quarantine pests
防治的有害生物. 对受其威胁的地区具有潜在经济重要性、但尚未在该地区发生，或虽已发生但分布不广并进行官方
[SN/T1848-2006，定义2.3]
4检疫依据
4.1政府间的双边植物检疫协定、协议、议定书、备忘录，以及我国参加的地区性和国际性植物保护公约的规定.
4.2我国的进出境植物检疫法律法规及其相关规定.
4.3进境国家或地区的植物检疫法律法规和要求.
4.4进境植物检疫许可证、贸易合同和信用证等文本中订明的植物检验检疫要求.
5检疫准备
5.1报检资料及单证审核
审核报检所附单证资料是否齐全有效，报检单填写是否完整、真实，与进境植物检疫许可证、输出国官方植检证书、贸易合同（或信用证）、装箱单、发票等资料内容是否相符.进境需提供植物检疫证书的，应进行植检证书真伪性核查，有网上证书核查要求的应进行网上核查.
5.2制定检疫方案
了解输出国家（地区）疫情或输人国检验检疫要求，明确检疫规定.查阅有关法律法规和技术资料，确定检疫依据及检疫要求，根据检疫规定及检疫要求，制定检疫方案，进出境加工菜检疫流程参见附录A.
5.3检疫工具
剪刀、镊子、放大镜、指形管、不锈钢刀、分样筛、白瓷盘或白色硬质塑料纸、毛笔、塑料袋、样品标签、记号笔、照明设备、照相机、抽/采样凭单、检疫记录单等.
6现场检疫
6.1检疫方法
6.1.1核查货物情况
核查货物堆放货位、生产批号、唛头标记、件数、重量以及生产加工单位、原料来源地等情况：进境货物还应了解运输工具、运输过程中有无异常情况等，并做好有关现场记录.
一冷冻蔬菜还应了解速冻温度与速冻时间、冷藏温度与冷藏时间.一脱水蔬菜还应了解脱水方式，如果是热风干燥脱水应了解热风脱水温度和脱水时间.腌渍蔬菜还应了解魔渍液的组成成分、魔渍时间.水煮蔬菜还应了解杀菌温度与杀菌时间、冷藏温度与冷藏时间等.
SN/T 1122-2017
6.1.2堆货场所检查
仔细检查货物堆放场所是否清洁无污染，四周墙角、地面以及覆盖货物用的篷布、铺垫物等是否有害虫感染的痕迹或有活害虫发生，发现有害生物时，应将有害生物送实验室做进一步鉴定.
6.1.3包装物检查
6.1.3.1从货垛表面及四个侧面直接检查包装物表面是否有害虫感染，是否受污染、有无水湿、霉变、破损等情况.
6.1.3.2按6.2.2和6.2.3确定的抽检件数和抽样方法抽检货物，打开包装将货物取出，仔细检查包装 内表以及夹缝是否有害虫或霉变和其他检疫物如土壤、动物户体等.
6.1.4货物检查
按6.2.2和6.2.3确定的抽检件数和抽样方法抽检货物，打开包装将货物取出放在铺有白色塑料布的台面上进行检查，并收集有可疑症状样品，情况严重的，应对现场进行拍照或录像：
冷冻蔬菜检查货物中有无病斑、杂质、昆虫残体.必要时可取适量样品做解冻检查.脱水蔬菜检查货物中有无害虫感染，霉变、腐烂以及土粒、杂质、昆虫残体等.腌清蔬菜检查货物中有无腐烂、霉变、腐生真菌、腐生昆虫、泥沙等.一水煮蔬菜检查货物中有无病班、杂质、昆虫残体、泥沙、异味等.
6.1.5运输工具检疫
检查装载人境货物的集装箱、汽车和船舶、飞机的货舱的底板、内壁有无有害生物，发现有害生物并有扩散可能的应及时对该批货物、运输工具和装卸现场采取必要的防疫措施.
对装载出境货物的集装箱、汽车和船舶、飞机的货舱在装货前要进行检疫，不得有害虫、霉菌等有害生物感染，不得有泥土和动植物性残留物.
装载出境冷冻蔬菜的集装箱在装箱前还应进行低温测试，要求箱内温度达到一18C以下.
6.2抽样
6.2.1抽样条件
报检货物必须备货齐全，堆码整齐，标识明显，不得与其他货物混堆.
6.2.2抽样数量
以每个检疫批为单位进行抽样.
冷冻蔬菜按SN/T0626规定的抽样比例抽样.脱水蔬菜按SN/T0230.1规定的抽样比例抽样.其他蔬菜5件以下全部抽检：6件以上200件以下按5%~10%抽检（最低不少于5件）：201件以 腌渍蔬菜按SN/T0301规定的抽样比例抽样.上按2%～5%抽检（最低不少于10件）.抽取样品：200件以下取1~2份：200件以上取2~4份.
每份原始样品为1000g~1500g.
