中华人民共和国国家标准
GB/T5490-2010代替GB/T5490-1985
Inspection of grain and oils-General rules
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准代替GB/T5490-1985《粮食、油料及植物油脂检验一般规则》.
本标准与GB/T5490-1985相比较，主要变化如下：
一增加了粮油检验的相关术语和定义、检验方法选择、仪器设备要求、检验要求；一对仲裁方法进行了补充：一对检验结果计算作了修改与补充：引用相应的国家标准替代了原标准中的附录A"误差和数据处理”、附录B"几种标准溶液的配 制和标定”：一修改了粮油检验的一般流程，将粮食、油料及其制品的检验程序按粮食种类和检验项目分别进行表述，并改为资料性附录.
本标准的附录B为规范性附录，附录A为资料性附录.
本标准由国家粮食局提出.
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口.
黑龙江省粮油质量检测站、湖北省粮油质量检测站、中国储备粮管理总公司吉林分公司、成都粮食储藏科学研究所、北京粮食科学研究所.
高艳娜、杨浩然、郑家丰、周展明. 本标准主要起草人：唐瑞明、张玉荣、周显青、周子诚、袁建、宋秀娟、熊宁、顾祥明、那永晋、杨正尧、
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 5490-1985.
粮油检验一般规则
1范围
本标准规定了粮食、油料及制品的质量检验相关术语和定义、样品登记、样品要求、检验方法选择、试剂要求、仪器设备要求、检验要求、原始记录和检验单以及结果计算与处理.
本标准适用于商品粮食、油料及制品的质量检验.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
能够代表被检粮油质量的少量实物.可分为点样、集合样、送检样品（实验室样品）、试样.
3.2 点样increment按规定的方法，使用规定的扦样工具，从被检粮油的一个采样点杆取的少量样品.
3. 3集合样aggregate sample 按规定的代表数量，把托取所得的全部点样聚集、混匀所得到的样品.
送检样品submitted sample实验室样品laboratory sample 按规定的方法，使用分样工具，将集合样充分混匀并缩分到一定数量，送至实验室的样品.
分取样品同时获得的与送检样品或试样相同的样品，作为核查、复检及应对意外情况的备份.
3. 6 试样experiment sample按规定方法制备的用于实验室检验的样品.
从实验室样品分样开始或从试样制备后的称样开始，采用完全相同的分析步骤、仪器、试剂进行的操作，以获得相互独立的测试结果.
