中华人民共和国国家标准
GB 5496-85
Inspection ofgrain and oilseedsMethods for determination ofyellow-colouredrice and cracked kernels
国 家标准 局 批准
中华人民共和国国家标准
黄粒米及裂纹粒检验法 粮食、油料检验
UDC (683.1633 85).001.4
GB5496-85
Inspection of grain and oilseedsMethods for determination of yellow-coloured rice and cracked kernels
本标准适用于商品稻谷和大米的黄粒米及榆米裂纹粒的检验.
1稻谷黄粒米检验
1.1仪器和用具1.1.2实验室用碾米机；
1.1.1天平：感量0.01g
1.1.3分析盘、银子等.
1.2操作方法
稻谷经检验出糙率以后，将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度，除去嫌粉，称重（W），作为试样重量，再按规定拣出黄粒米，称重（W）.
1.3结果计算
稽谷黄粒米含量按公式（1）计算：
式中：W：--黄粒米重量，g
H试样重量，6.
双试验结果允许差不超过0.3%，求其平均数，即为检验结果.检验结果取小数点后第一位.
2大米黄粒米检验
2.1换作方法
分取大米试样约50g或在检验碎米的同时，按规定栋出黄粒米（小辞米中不检验黄粒米），称重(W）.
2.2结果计算
大米黄粒米含量按公式（2）计算：
式中：W-黄粒米重量，g；
W-试样重量，
双试验结果允许差不超过0.3%，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位.
3糙米裂纹粒的检验
糙米粒面出现裂纹，称为裂纹粒，俗称爆腰粒.
操作方法：在检验稻谷出糙率后，不加挑选地取整粒髓米100粒，用放大镜进行鉴别，拣出有裂纹的米粒.拣出的粒数，即裂纹粒的百分率.
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出. 本标准由商业部粮食储运局负责起草.本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬.
