中华人民共和国国家标准
GB/T5507-2008代替GB/T5507-1985
粮油检验 粉类粗细度测定
Inspection of grain and oils-Determination for fineness degree of flours
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准与GB/T5507-1985相比主要变化如下： 本标准代替GB/T5507-1985《粮食、油料检验粉类粗细度测定法》.将原标准采用的正方形电动验粉筛改为圆形电动验粉筛；增加了粗细度等术语和定义；增加了测定原理.本标准由国家粮食局提出. 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口.本标准起草单位：北京市粮油食品检验所.本标准主要起草人：尚艳娥、王彩琴、蔚然、刘征、李辉.本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T 5507-1985.
粮油检验粉类粗细度测定
1范围
本标准规定了粉类粮食粗细度测定的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤、结果计算和结果表示.
本标准适用于粉类粮食粗细度的测定.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
粗细度granularity fineness degree
粉类粮食粉粒的大小程度.以留存在筛面上的部分占试样的质量分数表示.
3. 2
筛上物残留量overside fraction of flours
试样在规定的测定步骤下，留存在筛层面上的物质的质量，用克表示.
4原理
粗细度. 样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离.根据筛上物残留量计算出粉类粮食的
5仅器和用具
5.1电动验粉筛：回转直径50mm.回转速度260r/min：形状为圆形，直径300mm，高度30mm；筛绢5.2天平：分度值0.1g. 规格主要包括CQ10、CQ16、CQ20、CQ27、CB30、CB36、CB42等.
5.3其他用具：表面Ⅲ、取样铲、称样勺、毛刷、清理块等.
6样品制备
按 GB5491 执行.
7操作步骤
7.1安装
根据测定目的，选择符合要求的一定规格的筛子，用毛刷把每个筛子的筛绍上面、下面分别刷一遍，
