中华人民共和国国家标准
GB/T 14251-2017代替GB/T14251-1993
罐头食品金属容器通用技术要求
General technical standard for metal container of canned food
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布
目次
前言1范2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5质量要求 106食品安全要求 138检验规则 7试验方法 139标志、包装、运输与贮存 0附录A（规范性附录） 用于罐头金属容器焊接用的纯铜圆线质量要求 25 23附录B（资料性附录）叠接长度和叠接率计算法、查表法 27
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准代替GB/T14251-1993《镀锡薄钢板网形罐头容器技术条件》，与GB/T14251-1993相比，主要技术变化如下：
修改了标准名称：
）
3.9、 3.10、3.11 3.12、3.13 、3.14、3.15、3.16 、3.17、3.18、3.19、3.20 、3.21、3.22、3.23、3.24 、3.25、3.26、3.27 3.28 3.30 3.31 3.48、3.49 3.50 3.54 3.56 3.57 3.63 、3.64 3.65 和 3.66);
生 （见1993年版的3.1、3.2、3.15、3.16、3.17、3.18、3.19和3.23）;
增加了产品分类（见第4章）；
本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口.
银鹭食品集团有限公司、嘉美食品包装（滁州）集团、昇兴集团股份有限公司、福建福贞金属包装有限公 本标准起草单位：奥瑞金包装股份有限公司、文乌市易开盖实业公司、海南出人境检验检疫局、厦门司、福建标新集团（漳州）制罐有限公司、中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会.
本标准主要起草人：陈玉飞、王小华、王玉健、雷益聚、范志龙、习志兰、陈慧勇、张木生、张作全、仇凯、杜杰、吴刚、昆曦.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
*GB/T 142511993.
罐头食品金属容器通用技术要求
1范围
验规则、标志、包装、运输与贮存等要求. 本标准规定了罐头食品金属容器的术语和定义、产品分类、质量要求、食品安全要求、试验方法、检
本标准适用于以镀锡或镀铬薄钢板、铝合金薄板制成的罐头食品空罐和实罐容器.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB/T5231-2012加工铜及铜合金牌号和化学成分GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法QB/T2763-2006涂覆镀锡（或铬）薄钢板
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
覆膜铁laminatedsteel
通过熔融法或胶粘法贴合一层高分子薄膜在镀锡或镀铬薄钢板表面而成的一种兼有高分子材料和金属材料双重性能的复合材料.
3.2
覆膜铝laminatedaluminum
通过熔融法或胶粘法贴合一层高分子薄膜在铝合金薄板表面而成的一种兼有高分子材料和金属材料双重性能的复合材料.
3.3
罐体can body
由金属罐身与顶盖或底盖结合或用整块金属薄板冲压拉拔成型面成的容器.
三片罐three-piece can
由金属顶盖、罐身和底盖三片材料结合而成的包装容器.
罐底和罐身用整块金属薄板冲压拉拔成型的罐体与金属顶盖密封而成的容器.
3.6
浅冲两片罐two-piece drawn can
罐底和罐身用整块金属薄板一次冲压拉拔成型的罐体与金属顶盖结合而成的包装容器，其罐高与
GB/T 14251-2017
罐径之比小于1.
3.7素铁罐plain tinplate can罐身采用内壁无覆膜或涂膜的镀锡薄钢板制成的包装容器.
3.8 涂料铁罐coated steel can罐身采用内壁涂膜的镀锡（铬）薄钢板制成的包装容器.
3.9涂料铝罐coatedaluminium can罐身采用内壁涂膜的铝合金薄板制成的包装容器.
3.10覆膜铁罐laminated steel can罐身采用覆膜铁材料制成的包装容器.
3.11 覆膜铝罐laminatedaluminumcan罐身采用覆膜铝材料制成的包装容器.
3.12圆罐round can外形为圆柱体的金属罐.
3.13异形罐irregular can外形为非圆柱体金属罐的总称.
3.14扩口罐expanding can 罐身的顶端横截面扩大的罐，可以使用尺寸较大的全拉开罐盖.
3.15直身罐straight-wall can罐体从顶部到底部横截面直径恒定的罐.
3.16缩颈罐necked-in can罐身的一端或两端横截面直径缩小的罐.
3.17焊缝补涂罐stripedcan 对罐身焊接罐的焊缝进行补涂的罐.
3.18滚筋罐beaded can在罐身上滚压成多条有规则的凹凸棱状的金属罐.
撑胀罐expanded can罐身在成圆后再撑胀成形的金属罐，以获得更好的刚性或罐身外观.
3.19
