中华人民共和国国家标准
GB/T 22499-2025代替GB/T22499-2008
富硒稻谷
Selenium-rich paddy
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替GB/T22499-2008《富硒稻谷，与GB/T22499-2008相比除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
更改了术语和定义的相关要求（见第3章，2008年版的第3章）：删除了卫生要求（见2008年版的4.3），更改了其他质量要求（见第4章，2008年版的第4章）：增加了“晒代蛋氨酸占比”的计算方法（见5.3）；
更改了判定规则（见6.3，2008年版的6.3）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由国家粮食和物资储备局提出.
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口.
本文件起草单位：国粮武汉科学研究设计院有限公司、苏州硒谷科技有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、赣南科学院、武汉轻工大学、安徽科技学院、黑龙江秋然米业有限公司、湖北晒粮科技集团 有限公司、宜兴市粮油集团大米有限公司、桃源县兴隆米业科技开发有限公司、金鹤农业（齐齐哈尔）有限公司、安数过湾农业科技有限公司、安数中晒农业科技有限公司.
本文件主要起草人：谢健、尹雪斌、谢天、李心悦、郭伟、刘志奎、丁文平、杨会宾、张朝富、郭亚丽、李志方、涂旭、张泽洲、王宝奇、刘兴海、顾冰松、刘德政、周作航、牛家铎、樊高俊、樊浪生.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2008年首次发布为GB/T22499-2008；
本次为第一次修订.
富硒稻谷
1范围
本文件界定了富硒稻谷的相关术语和定义，规定了技术要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求，描述了相应的检验方法.
本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品食用富晒稻谷.
2规范性引用文件
件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文本文件.
GB1350 稀谷GB5009.93食品安全国家标准食品中晒的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 NY/T3556粮谷中硒代半胱氨酸和晒代蛋氨酸的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
3术语和定义
GB1350界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 富硒稻谷selenium-rich paddy田间生长过程富集硒、制得糙米硒含量达到本文件要求的稻谷.注：不包括收获后添加晒的额谷.
3.2硒代蛋氨酸占比mass fractionof selenomethionine in total selenium硒代蛋氨酸含量（以Se计）占总硒含量的质量分数，
4技术要求
4.1质量要求
符合GB1350的规定.
4.2硒含量要求
制成糙米中总硒含量及晒代蛋氨酸占比见表1.
