中华人民共和国国家标准
GB/T 15101.1-2008代替GB/T 15101.1-1994
Chinese shrimp-Parent shrimp
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
GB/T15101《中国对虾》分为两个部分：
GB/T15101.1-2008中国对虾亲虾；GB/T15101.2-2008中国对虾苗种.本部分为GB/T15101的第1部分，一增加了关于运输的要求； 原标准名称（中国对虾养殖亲虾》改为《中国对虾亲虾》：增加了关于检疫的要求：一增加了抽样原则、组批、抽样方法的内容：增加了资料性附录“中国对虾性腺发育”（见附录A）：本部分的附录B为规范性附录，附录A为资料性附录. 增加了规范性附录“白斑病病毒的检疫”（见附录B）.本部分由中华人民共和国农业部提出.本部分由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口.本部分起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所.本部分主要起草人：张岩、陈四清、于东祥、李鲁品. 本部分所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T 15101.11994.
本部分代替GB/T15101.1-1994《中国对虾养殖亲虾》，主要变化如下：
中国对虾亲虾
1范围
GB/T15101的本部分规定了中国对虾（Fenmneropenaeuschinensis）亲虾的来源、质量要求、检验方法、检验规则和运输要求.
本部分适用于中国对虾亲虾的培育、销售和使用.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T15101的本部分的引用而成为本部分的条款，凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分.
NY5052无公害食品海水养殖用水水质
3术语和定义
下列术语和定义适用于GB/T15101的本部分.
亲虾parent shrimp
中国对虾人工苗种繁育期间所使用的已交尾的中国对虾的雌虾.
4质量要求
4.1.1从自然海区捕获的或从人工养殖池塘中选育的中国对虾亲虾.4.1.3鼓励使用原、良种场提供的优质亲虾. 4.1.2发生过病毒病的虾池的剩余虾不得用作亲虾.
4.2外观
4.2.1形态特征
虾体完整，体色鲜明正常，体质健壮，头胸甲、腹节、附肢及尾扇完好无伤，额角完整无折断，无其他外伤、无畸形，符合中国对虾形态分类特征.
4.2.2体色色泽鲜艳，呈自然的虾青色.
4.2.3体表体表光洁，无附着物.
4.2.4活力对外界刺激反应灵敏，手抓挣扎有力，游动正常，不游动时正向匈水底，不侧卧.
4.2.5病症无褐斑、黑朗、红腿、烂眼、软壳、白斑、白黑斑等病症.
4.3规格
人工养殖亲虾不小于14cm：自然海区捕获的亲虾不小于17cm.
GB/T 15101. 1-2008
4.3.2体重
人工养殖亲虾不小于28g：自然海区辅获的亲虾不小于58g.
4.4交尾及性腺发育
纳精囊饱满微凸，内有乳白色的精英：卵巢发育良好，轮廓清晰，呈灰绿或墨绿色，颜色与发育阶段相符，亲虾卵巢发育分期情况参见附录A.
4.5检疫
亲虾在人池前应进行白斑病的检疫，带病毒的虾不得用作亲虾.
5检验方法
5.1外观
用肉眼按照4.2的要求进行检查.
5.2规格
5.2.1体长 当虾体自然伸展时，用直尺（精度1mm）测量从眼柄基部至尾节末端的长度.
用湿纱布将亲虾体表水分吸干后，用天平（感量为0.1g）称重.
5.3检疫
白斑病病毒的检疫见附录B.
6检验规则
6.1抽样原则
抽样按照6.2、6.3的规定进行，外观、规格、体重的检验采取抽样和目测结合的方法.
6.2组批
海亲虾以同一来源、同一时间捕获的为同一检验批.人工养殖对虾以同一养殖池的为同一检验批.
6.3抽样方法
样数为10尾；批量在1000尾以上，5000尾以下（含5000尾）的，取样数为批量的1%；批量在5000尾 同一检验批的亲虾应随机取样，批量在1000尾以下（含1000尾）的，取样数为批量的2%，最小取以上的，取样数为批量的0.5%.
6.4检验结果的判定
抽检亲虾应符合第4章的要求，不符合要求的亲虾即判定为批不合格.
7亲虾的运输
7.1亲虾应尽量做到随捕随运，尽量缩短运输前的暂养时间.7.2亲虾的运输方式可采用帆布桶运输、塑料袋充氧运输（塑料袋中加入10L海水置3尾～5尾亲虾，充人氧气至15L～20L扎紧即可运输）或活水船、活水车运输，运输过程中可保持充气或中途换水， 应保持水中溶解氧含量在5mg/L以上.7.3应根据距离、密度、水体大小等确定亲虾运输密度，一般为50尾/m²~80尾/m.7.4亲虾运输用水应符合NY5052的要求.7.5亲虾运输过程中应防晒、防南淋，天冷运输应注意保温.
附录A
（资料性附录）
中国对虾性腺发育
中国对虾的性腺发育大体可分为六期：
第I期
雌虾在交配前性腺纤细，透明无色，外观看不到性腺，卵细胞很小，其内物质稀薄，核大圆形.
第Ⅱ期
交配过后，解剖可见性腺呈半透明，白浊或带淡灰色.体积稍有增大，呈粗线条状，但卵细胞尚未有卵黄粒，核大，核仁数量多，散布于核内，外观仍看不到卵巢的形状和色泽.
第Ⅲ期
外观可以看到，性腺呈淡绿色体积明显增大，卵巢内的卵细胞出现有卵粒.
第V期
卵巢基本达到最大体积，充满虾体的头胸部及体腔，呈深绿色或灰绿色.卵细胞的周围出现短棒状的周边体.卵黄颗粒大，核仁分裂成小点状，数量增多，散布于核的周围.滤泡细胞变薄.营养物质被卵细胞所吸收.
第V期
卵巢达到最大的丰满度，呈褐绿色.卵巢背面棕色斑点增多，表面龟裂突起.卵粒清晰.卵细胞内核膜消失，核仁溶解，周边体明显增长，呈辐射状排列于卵的周围.滤泡膜被吸收而不再存在.
第V期
已产过卵.卵巢萎缩，外观为土黄色，看不清卵巢的轮廓.
