中华人民共和国国家标准
GB/T18932.7-2002
Method for the determination ofphenolresiduesinhoneyLiquid chromatographic method
中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
GB/T18932-2002分为12个部分，本部分为第7部分.GB/T18932的本部分遵循GB/T20001.4-2001（标准编写规则第4部分：化学分析方法》的编写规则.本部分的附录A、附录B为资料性附录. 本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出.本部分由中华全国供销合作总社归口.本部分起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局.本部分主要起草人：庞国芳、李学民、曹彦忠、范春林、张进杰、林忠. 本部分系首次发布的国家标准.
蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 液相色谱法
1范围
GB/T18932的本部分规定了蜂蜜中苯酚残留量液相色谱测定方法.本部分苯酚的方法检出限为0.025mg/kg. 本部分适用于蜂蜜中苯酚残留量的测定.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T18932的本部分的引用而成为本部分的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分.
GB/T6379-1986测试方法的精密度通过实验室间试验确定标准测试方法的重复性和再现性(neq ISO 5725 ;1981)
GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法（neqISO3696：1987）
3原理
试样中所含的苯酚使用磷酸蒸出，用苯和氢氧化钠溶液萃取后，经C固相萃取柱净化.用配有紫外检测器高效液相色谱仪测定，外标法定量.
4试剂和材料
除另有说明外，所用试剂均为优级纯，水为GB/T6682一1992规定的一级水.
4.1甲醇：一级色谱纯.4.2苯：一级色谱纯并经过提纯.取200mL苯以2X150mL0.1mol/L氢氧化钠溶液提取两次. 4.3乙晴：一级色谱纯.4.4磷酸.4.5氯化钠.4.6氢氧化钠.4.8磷酸溶液（19）：取10mL磷酸（4.4）加水稀释至100mL. 4.7碳酸氢钠.4.9氢氧化钠溶液：0.1mol/L.称取2.0g氢氧化钠（4.6）加水溶解，稀释至500mL.4.10碳酸氢钠溶液：10g/L.称取1.0g碳酸氢钠（4.7）加水溶解，稀释至100mL.4.11碳酸氢钠溶液：50g/L.称取5.0g碳酸氢钠加水溶解，稀释至100mL.4.13苯酚标准物质：纯度≥99% 4.12甲醇水（11）.4.14苯酚标准储备溶液：准确称取适量的苯酚标准物质（4.13），用甲醇（4.1）配制成浓度为
GB/T 18932.7-2002
4.15苯酚标准工作溶液：根据需要用甲醇溶液（4.12）稀释成适当浓度的标准工作溶液.4.16C固相萃取柱：使用前分别用3mL甲醇及6mL水洗涤，使之保持湿润.选用不同批次的Cs 固相萃取柱时，需作洗脱条件试验.
0.10mg/mL标准储备液.
5仪器
5.1高效液相色谱仪：配有紫外检测器.5.3空气系. 5.2振荡器.5.4玻璃蒸馏装置：配有500mL平底蒸馏烧瓶及加热装置.5.5微量注射器：100μl
6试样制备与保存
6.1试样的制备
对无结晶的实验室样品，将其搅拌均匀.对有结品的样品，在密闭情况下，置于不超过60C的水浴中温热，振荡，待样品全部融化后搅匀，迅速冷却至室温.分出0.5kg作为试样.制备好的试样置于样品瓶中，密封，并标明标记.
6.2试样的保存
将试样于常湿下保存.
7分析步骤
7.1蒸馏
称取20g试样，精确到0.01g，置于500mL平底烧瓶中，加人90mL水，使试样完全溶解.然后依次加人25g氯化钠（4.5），2mL磷酸溶液（4.8）和儿个素瓷片.开始加热蒸馏，收集前30mL馏分.
7.2净化
准确移取15mL馏分（7.1）于60mL分液漏斗中，加人5mL碳酸氢钠溶液（4.11），混匀后加入6g苯相，弃去水相.再分别用2×4mL氢氧化钠溶液（4.9）提取苯酚两次，收集氢氧化钠溶液，用磷酸 氯化钠，使之溶解.然后用2×5mL苯（4.2）提取两次，收集苯相.用3mL碳酸氢钠溶液（4.10）洗涤（4.4）调节酸度至pH=3.加人2.5g氧化钠.
将上述溶液以约2.0mL/min的流速通过经预处理的C固相萃取柱（4.16），待溶液全部流出后，用0.5mL水洗涤小柱，抽干5min，然后用0.5mL甲醇洗脱，收集洗脱液并用水定容至1ml，摇匀后， 供液相色谱仪测定.
7.3测定
7.3.1液相色谱条件
a）色谱柱：Hypersil 5pmC，150mm×4.6mm（内径）或相当者；b）流动相：乙晴水（1882）； c）流速：1.0mL/min;d）检测波长：195nm；e）进样量：80gL
7.3.2液相色谱测定
液中苯酚的响应值均应在仪器测定的线性范围内.对标准工作溶液和试样测定液等体积参插进样测 根据试样测定液中苯酚含量情况，选定峰高相近的苯酚标准工作溶液.标准工作溶液和试样测定定，在上述色谱条件下，苯酚的参考保留时间为10.96min.
苯酚标准物质的色谱图见附录中的图A.1.
本方法的添加回收率数据参见附录B.
7.4平行试验
按上述步骤，对同一试样进行平行试验测定.
7.5空白试验
除不称取试样外，均按上述分析步骤进行.
8结果计算
蜂蜜中苯酚残留量按式（1)计算：
式中：
X一一试样中苯酚的残留含量，单位为毫克每千克（mg/kg）：h--试样测定液中苯酚的峰高，单位为毫米（mm）；h.一标准工作溶液中苯酚的峰高，单位为毫米（mm）；V试样测定液最终定容体积，单位为毫升（mL）： （标准工作溶液中苯酚的浓度，单位为微克每毫升（ug/mL）；m最终试样测定液所代表的试样量，单位为克（g）
注：计算结果需将空白值扣除.
9精密度
GB/T18932的本部分精密度数据是按照GB/T6379-1986的规定，通过15个实验室对四个添加水平的试样所做的试验中确定的.获得重复性和再现性的值是以95%的可信度来计算.
9.1重复性
方程式（2）计算： 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不超过重复性限（r），本部分的重复性限按
蜂蜜中苯酚的含量在0.025mg/kg~0.20mg/kg范围：
式中：
m-两次测定值的平均值，单位为毫克每千克（mg/kg）.
如果两次测定值的差值超过重复性限，应舍弃试验结果并重新完成两次单个试验的测定.
9.2再现性
在再现性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不超过再现性限（R），本部分再现性限按方程式（3）计算：
蜂蜜中苯酚的含量在0.025mg/kg~0.20mg/kg范围：
式中：
m-两次测定值的平均值，单位为毫克每千克（mg/kg）.
