中华人民共和国国家标准
GB/T19742-2008代替 GB19742-2005
Product of geographical indication-Ningxia lycium
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定. 本标准根据国家质量监督检验检疫总局额布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及
本标准代替GB19742-2005（原产地域产品宁夏枸杞》.
本标准与GB19742-2005相比主要变化如下：
标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准：产品宁夏枸杞》：修改了裁培技术中的“定植”要求：-调整了理化指标中的“总糖含量”的指标数值；一修改了卫生指标项目，删除了“铜”、亚硝酸盐”，规范了项目名称，并根据GB27622005《食品中污染物限量调整了铅和砷的指标数值，增加了“农药残留限量指标”要求.
本标准的附录A为规范性附录.
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口.
本标准起草单位：宁夏枸杞协会、宁夏经济林技术推广中心、宁夏农林科学院枸杞研究所、农业部枸杞产品质量监督检验测试中心.
朱学山、李润淮. 本标准主要起草人：赵世华、唐慧锋、刘廷俊、李建国、苟金萍、丁婕、薛振华、张运迪、胡忠庆、
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB 19742-2005.
地理标志产品宁夏枸杞
1范围
本标准规定了宁夏枸杞的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存.
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宁夏枸杞.
2规范性引用文件
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB4285农药安全使用标准GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB5084农田灌溉水质标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8321（部分）农药合理使用准则GB/T18672梅杞（枸杞子）
3术语和定义
GB/T18672确立的以及下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
宁夏构杞Ningxia lycium
产自本标准第4章规定范围内，符合本标准要求的枸杞.
4地理标志产品保护范围
宁夏构杞的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定>批准保护的范围，位于北纬36°45~39°30，东经105°16~106°80'，见附录A.
5要求
5.1自然环境
宁夏梅杞保护范围地处宁夏南起同心县王团镇，北至惠农县缓坡丘陵和平原地带，属中温带干旱气侯区，降雨较少、空气干燥、蒸发强烈、日照充足、昼夜温差大.
5.1.1气温
年均温8.7C，大于等于10C有效积湿2497.8C，枸杞生长期昼夜温差12.9C~16.5C.
GB/T 19742-2008
5.1.2日照
年均日照时数2946.7h，年均日照百分率66.5%，年均太阳总辐射量5925.3MJ/m².
5.1.3降水量
年均降水量218.8mm，多集中在7月~9月，年蒸发量1916.4mm.
5.1.4土壤
土壤为灌淤土或淡灰钙土，pH值7.5~8.5，有机质含量5g/kg以上，全盐含量5g/kg以下，土层深厚，土壤肥沃，熟化程度高，灌排畅通.
5.2栽培技术
5.2.1品种
选用宁杞1号、大麻叶等优良品种.
5.2.2育苗
采用硬枝杆插或嫩枝扦插或组织培养育苗技术.
5.2.3定植
以春栽和秋裁为宜，定植后立即灌水，春栽于3月下旬至4月上旬土壤解冻至苗木萌芽前进行，秋栽于10月下旬至11月上旬冬灌前进行.密度以株行距1m×3m或1m×2m为宜.
5.2.4肥水管理
5.2.4.1施肥
7月下旬分别进行一次. 基肥于10月上中旬施无害化处理有机肥料，追肥结合催梢、保果、壮条，于5月中旬、6月中下旬、
5.2.4.2灌水
灌水时间根据土壤境情确定，提倡采用节水灌激技术.水质符合GB5084的规定.
5.2.5整形修剪
5.2.5.1主要树形
自然半圆形或长圆锥形.
5.2.5.2修剪
第1年选主枝，第2年～第3年培养冠层，第3年～第4年放顶成形.休眠期修剪，选顶编直立中间枝做主干延长枝，短截扩冠，疏除徒长枝，其余枝条采用剪截留的方法调整好枝量.夏季修剪，抹除冠内徒长枝及根费，对有空间的新梢多次摘心.
5.2.6病虫害防治
坚持以"预防为主、综合治理”的植保方针，以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，及时根据病虫害测报进行防治.主要防治对象为枸杞蚜虫、枸杞木虱、枸杞癌螨、枸杞锈螨、枸杞红瘘蚊、枸杞负泥虫、枸杞炭痘病（黑果病）、枸杞根腐病等.使用农药应符合GB4285、GB/T8321（部分）的规定.
5.3果实采收
6月中旬至10月中旬，鲜果成熟至红色时进行采摘.采摘坚持三轻（轻摘、轻拿、轻放）、三不摘（下雨天不摘、有露水不摘、喷农药不到安全间隔期不摘）的原则.
5.4鲜果制干
将采回的鲜果先用油脂冷浸液或碳酸氢钠进行脱蜡处理，然后采用自然晾晒或热风烘干进行制干.
5.5感官指标
色，基部具有明显白色果柄痕迹.其余按照GB/T18672规定执行. 干果形状类纺锤形略扁，长12.0mm~20.2mm.直径5.4mm~9.9mm，稍皱缩；干果紫红或枣红
5.6理化指标和分等规定
枸杞多糖含量≥3.1%，总糖含量≥39.8%.其余指标按GB/T18672规定执行.
5.7卫生指标
卫生指标应符合表1的规定.
表1卫生指标
指标 0 05铅(以 Pb 计)/(mg/kg) 无机碑（以As计1/(mg/kg） 0.2二氧化硫/（mg/kg） 50致病菌（指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌） 不得检出农药残留限量指标 应符合GB/T18672的规定
6试验方法
6.1感官指标、理化指标 按GB/T18672规定执行.
6.2卫生指标
6.2.1无机砷的测定按GB/T5009.11规定执行.
6.2.2铅的测定 按GB/T5009.12规定执行.
6.2.3二氧化硫的测定按GB/T5009.34规定执行.
6.2.4致病菌的测定按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10规定执行.
6.2.5农药残留限量指标的测定按GB/T18672规定执行.
7检验规则
按GB/T18672规定执行.
8标签、标志、包装、运输、贮存
8.1标签、标志
标志. 标签应符合GB7718的规定.获准使用后，方可在宁夏枸杞商品包装上使用地理标志产品专用
8.2包装、运输、贮存
按GB/T18672规定执行.
