中华人民共和国国家标准
GB/T21084-2007
绿色饭店
Green hotels
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目次
引言 前言1范围2规范性引用文件3术语和定义5基本要求 等级划分及标识6绿色设计安全管理8 节能管理9降耗管理 10环境保护11健康管理12绿色宣传13绿色饭店的评定附录A（规范性附录）绿色饭店评定细则
前言
LB/T007-2006《绿色旅游饭店》及国内相关地方标准. 本标准的制定借鉴了商业行业标准SB/T10356-2002《绿色饭店等级评定规定》、旅游行业标准
本标准的附录A为规范性附录.
本标准由商务部、国家发展和改革委员会、国务院国有资产监督管理委员会、国家环境保护总局、国家旅游局、国家标准化管理委员会联合提出.
本标准由商务部归口
本标准起草单位：商务部商业改革发展司、国家环境保护总局科技标准司、国家旅游局质量规范与管理司、中国饭店协会、国家环境保护总局环境认证中心.
本标准主要起草人：李京平、姜宏、刘士军、余昌国、赵涛、贺静、刘锦宏、韩明、张明厚、刘尊文、陆净岚、刘会军、曹磊.
引言
节约资源、保护环境并提供安全、健康服务是饭店业实现和谐发展的方向，为引导宾馆、饭店发展绿色经营方式、提供绿色服务产品、营造绿色消费环境，制定本标准.
本标准为创建绿色饭店行动提供指导.创建行动是一个不断改进和完善的过程，饭店在实施中应注意与其他经营管理活动相协调，促进饭店整体经营管理的和谐与提升.
随着饭店业节约资源、保护环境等相关技术的发展，对绿色饭店认识的深入以及饭店经营管理水平的提高和社会节约环保消费氛围的形成，本标准将根据实际情况不断修订和完善.
绿色饭店
1范围
本标准规定了绿色饭店相关的术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、降耗管理、环境保护、健康管理和评定原则.
本标准适用于从事经营服务的饭店，餐饮企业可参照相关条款执行.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9663旅店业卫生标准 GB12348工业企业厂界噪声标准GB13271锅炉大气污染物排放标准GB15316节能监测技术通则GB/T18883室内空气质量标准GB/T19001质量管理体系要求（idtISO9001:2000) GB/T22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求（ISO22000：2005，IDT）GB/T24001环境管理体系要求及使用指南（1SO14001：2004，IDT）GB/T28001职业健康安全管理体系规范（negOHSAS18001：1999）中华人民共和国固体废物污染环境防治法中华人民共和国主席令第58号（2004年12月29日修订)公共场所集中空调通风系统卫生规范卫监督发[2006]58号
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
饭店hotel
向消费者提供住宿、饮食以及相关综合性服务的企业.包括酒店、宾馆、旅店、旅馆、度假村、招待所、培训中心等.
3. 2
绿色饭店green hotel
在规划、建设和经营过程中，以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的饭店.
绿色设计green design
将节约资源、保护环境的因素纳人饭店设计环节之中，帮助确定设计的决策方向，减少资源消耗和
