中华人民共和国国家标准
GB/T22445-2008
地理标志产品 房山磨盘柿
Product of geographical indication-Fangshan Mopan persimmon
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定.
本标准的附录A、附录B为规范性附录.
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口.
本标准起草单位：北京市房山区质量技术监督局、房山区农业委员会、房山区林业局、房山区林果科技服务中心、北京市质量技术监督局.
本标准主要起草人：赵永祥、钱希杰、顾金锁、孔庆远、焦迎燕、焦惠英、王良合、张喜利、颐志亮、院海燕、穆希风、薛新华、郑仲明、冯华富、杨娟、刘永波、王乔、陈言楷、吴惠墩、谢翔燕.
地理标志产品房山磨盘柿
1范围
本标准规定了房山磨盘柿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存、
本标准适用于地理标志产品房山磨盘柿.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB/T8321（部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求 GB/T20453柿子产品质量等级NY/T394绿色食品肥料使用准则国家质量监督检验检疫总局公告2006年第211号
3术语和定义
GB/T20453确立的以及下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
房山磨盘柿Fangshan Mopan Persimmon
或扁圆形，中部缝痕明显，形似磨盘，果实橙黄至橙红色、无核、耐贮运、品质极佳的柿子. 在本标准规定的范围内，按照规定的技术规程种植生产的，质量达到本标准要求的果形编正，扁方
4地理标志产品保护范围
湖镇、河北镇、佛子庄乡11个乡镇现辖行政区域，见附录A. 范围、即北京市房山区十渡镇、张坊镇、大石窝镇、长沟镇、韩村河镇、周口店镇、城关街道、阎村镇、青龙
5要求
5.1自然环境
房山磨盘柿产区地处太行山与华北平原的过渡地带.产区环境质量符合GB/T18407.2的规定.
5.1.1气候条件
年平均气温12.7C年平均无霜期208d、大于0C的积温是4839.2C、全年日照时数2621.3h
左右.极端最低气温高于-19.1C.
5.1.2地形条件
的背风向阳的小流域、岗台地、缓坡地，且应避开低注地及风口、冰苞区域. 应选择海拔300m以下的浅山丘陵、山麓地带及与之相邻的山前平原暖区.特别应选择这一区域
5.1.3土壤条件
土层厚度不小于80cm的壤土或粘壤土，pH7.0~8.5，土壤有机质含量不小于1.0%，地下水位1.2 m以下.
5.1.4水分条件
年降水量400mm~800mm.
5.2栽培技术
栽培技术见附录B.
5.3果品质量
5.3.1等级规格
等级规格见表1.
表1等级规格
项 日 特级 一级单果重/g ≥300果形 端正，肩方或肩，继痕明显 端正，扇方或扁圆，痕明量格蒂 柿蒂完整 柿蒂基本完整色泽 橙黄色至橙红色 橙黄色至橙红色利伤 无 无碰压伤 无 允许轻微碰压伤，总面积不超过0.5cm水锈、药斑 磨伤 无 无 允许轻微磨伤，总面积不超过果面的1/50 允许轻微薄层，总面积不超过果面的1/20面 果 日灼 无 允许轻微日灼，总面积不超过1cm²卷伤 无 无虫伤 无 允许轻微虫伤，不超过3处软化 无 允许轻微软化，总面积不超过1cm”病斑 无 无允许度 无 不得超过2项
5.3.2理化要求
理化要求见表2.
表2理化要求
可溶性固形物/% 项 日 指 标果实硬度/（kg/cm²） 01果实硬度为果实采后24h之内测定值
5.3.3卫生要求
果实的污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763及其他有关国家法
律法规的规定.
6试验方法
6.1等级规格
用分度值为0.1g的计量器具进行称量.
采用目测法和游标卡尺测量.
6.2理化要求
6.2.1.2测定方法：每个果实中部环形均匀选2点～3点，分别用不锈钢刀削去皮后取一定量的果肉，用取汁器挤出果汁，滴于折光仪载样板上，读数并记录.将每个果实2点～3点测定数值平均，得出单果可溶性固形物含量.
6.2.2.1仪器：果实硬度计.6.2.2.2测定方法：逐个在试样果实相对两面的胸部，用不锈钢刀削去果皮，削去面积略大于硬度计测头面积，尽可能少报及果肉，持硬度计垂直地对准果面的测试部位，施加压力，使测头压入果肉至规定标线为止.从硬度计指示盘上直接读数或进行数据转换，即为果实的硬度.以kg/cm²表示，将每个果实2个点测定数值平均，得出单果硬度值.
6.3卫生要求
果实的污染物限量按GB2762规定的方法检验，农药最大残留限量按GB2763规定的方法检验.
7检验规则
7.1组批与抽样
7.1.1组批以同等级、同一批采收、同一包装日期的果实作为一个检验批次.
7.1.2抽样按GB/T8855规定执行.
7.2检验分类
7.2.1交收检验
每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，交收检验项目包括包装、标志、标签、等级规格.检验合格后附合格证方可交收.
7.2.2型式检验
型式检验为本标准技术要求的全部内容.有下列情形之一时应进行型式检验：
a）每年采摘初期；b）两次抽检结果差异较大时；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时： d）国家质量监督检验机构提出时.
7.3判定规则
等级规格不合格果及邻级果数合计不超过5%且理化要求、卫生要求、净含量均合格，则判定该批
