中华人民共和国国家标准
GB/T22538-2018代替GB/T22538-2008
红参分等质量
Grade quality of red ginseng
中国国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准代替GB/T22538-2008（红参分等质量）.本标准与GB/T22538-2008相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：
修改部分规范性引用文件；增加模压红混须、抽沟、小货的术语，副除虫蛙、霉变、混货、原料红参的术语，修改红参、普通红参、边条红参、光泽度、红直须、红混须的术语，并修改部分英文对应词：一增加普通红参中10支的规格指标：增加边条红参规格中20支的规格指标：增加模压红参规 规格：调整边条红参的主根长、普通红参的单支重、模压红参整体长、全须红参主根长、红参片的片厚：增加人参皂苷Rf、拟人参皂苷F定性鉴别： 删除酸不溶性灰分，人参皂苷Rg、Re、Rb的薄层鉴别；将人参总皂昔含量限定修改为》2.00%；一删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述；删除了附录A鲜人参总皂苷含量的测定方法；增加了附录A人参皂苷Rf、拟人参皂苷F的定性鉴别.
本标准由全国参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403）提出并归口.
本标准起草单位：吉林省参茸办公室、吉林人参研究院、国家参茸产品质量监督检验中心、中国农业科学院特产研究所、辽宁祥云药业有限公司、吉林参行天下野山参研发中心、长白山皇封参业股份有限公司、珲春华瑞参业生物工程有限公司、通化福参源特产产品有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、 辽宁天士力参茸股份有限公司、康美新开河（吉林）药业有限公司、本溪龙宝参茸集团有限公司、浙江寿仙谷医药股份有限公司、杭州方回春堂集团有限公司、抚松县参王植保有限公司、吉林省标准研究院.
本标准起草人：冯家、曹志强、仲伟同、武伦鹏、王英平、曾祥云、高庆海、金立华、王俊良、杨钟英、张玉岭、李学军、孙孝贤、李明焱、郭怡飚、娄子恒、庞佳莹、迟美丽、韩士冬、徐芳菲、冯冰、魏春燕、张红杰、张燕超、冯志伟.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 22538-2008.
红参分等质量
1范围
本标准规定了红参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运输和贮存.
本标准适用于红参的分等和检验.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
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3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.2普通红参mon redginseng支根多呈丛状的一类产品.
边条红参biantiao red ginseng 具有三长（芦长、主根长、支根长）的一类产品.
'
3.4全须红参red ginseng with full roots芦、体、须完整的一类产品.
GB/T 22538-2018
模压红参molding red ginseng以红参为原料，经过软化、压制成形的单支或多支的产品.
3.5.1切参 红参切除芦头、支根、仅留部分主根，经过模压的产品. cutting red ginseng
9′人参芦ginsengrhizome人参主根上部的根茎，
3.7 人参主根 ginseng main root人参根茎的主体部分.
人参支根ginsenglateral root 生长于人参主根下端较粗的分根.
3.9人参主根长length of ginsengmain root人参肩部到支根上部的长度.
3.10 人参节ginseng adventitious root生长于根茎上的不定根.
3.11人参须根ginseng fibrous root 生长在人参主根、支根和不定根上的根.
3.12红中尾 thicker rootlets of red ginseng较粗的红参支根及不定根.
3.13 红参节red ginseng adventitious root按照红参工艺加工的人参.
3.14红直须 red ginseng straight fibrous rootlets商品多捆成小把，且直径低于2mm的红参支根.
3.15红混须red ginseng mixed fibrous rootlets商品未经持顺整理、打捆，且直径低于2mm的红参支根.
3.16红弯须red ginseng curved fibrous rootlets 直径低于2mm，长度不超过30mm呈条形弯曲状的红参须根.
3.17模压红混须molding red ginseng mixed fibrous rootlets以红混须为原料，经过软化、定量、压制成形的产品.
3.18红参片red ginseng slice红参主根，经过软化切成的薄片.
3.19干浆参light and groove shrinking red ginseng 体质轻泡，疱瘦，或多抽沟的红参干货.
3.21 破肚body cracking生长过程中主根开裂的现象.
3.22粘连adhesion 模压红参加工时参与参之间粘连在一起的现象.
3.23生心hard part red ginseng红参内部的白色或黄色硬心.
3.25芦头全plete rhizome模压红参压块后每支红参必须具有完整的根茎，
3.26空心 void inside-red ginseng红参内部的空康.
3.27 黄皮yellow epidermis of red ginseng红参表面出现较厚的黄色表皮.
3.28质地 texture of red ginseng红参坚实，断面角质样.
3.29气味aroma and taste of red ginseng红参特有的香气.
光泽natural luster of red ginseng红参表面上具有的自然光泽.
3.31抽沟groove因浆气不足或跑浆而导致干货表面不平整的现象.
3.20疤痕scar人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹.
3.24 夹杂inclusion hesides main roots模压红参配重时因重量不足而人为加人的支根、不定根、小红参或根茎.
