中华人民共和国国家标准
GB/T23599-2025代替GB/T23599-2009
草菇菌种
Pure culture of straw mushroom
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替GB/T23599-2009（草菇菌种），与GB/T23599-2009相比除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a）增加了气生菌丝、厚垣孢子、原基、生物学效率和液体菌种的术语和定义（见3.4～3.8）；b）更改了母种、固体原种和裁培种感官要求（见4.1.2、4.2.1.2和4.3.2，2009年版的4.1.2、4.2.2和4.3.2）;c）删除了母种、原种和栽培种的微生物学要求（见2009年版的4.1.3、4.2.3和4.3.3）： d）删除了菌丝可溶性蛋白的电泳图谱特征、电泳方法和电泳方法中PDY培养基配方（见2009年版的4.1.6、5.4和附录C)；e）删除了ITS（内部转录间隔区）序列特征、分析方法和分析法（见2009年版的4.1.7、5.5和附录f）更改了固体原种、裁培种容器规格要求（见4.2.1.1、4.3.1.2009年版的4.2.1、4.3.1）； D);g）增加了液体原种（见4.2.2）；h）更改了检验方法（见第5章，2009年版的第5章）：i）更改了判定规则（见6.2.2009年版的6.2）：j）更改了运输要求（见7.3，2009年版的7.3）；k）更改了贮存要求（见7.4，2009年版的7.4）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出并归口.
惠生物科技有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、云南云菌科技（集团）有限公司、云南省供销合作 社联合社、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所.
本文件主要起草人：华蓉、孙达锋、吴清平、刘绍雄、李雪松、胡惠萍、陈骏、尚陆娥、吴伟杰、杨小兵、董娇、赵春艳、岳万松、刘寅山、何俊、邓雅元、刘远超、蔡曼君、张晓华、黄龙花、高章会、林群英、吴亮亮、吴晓贤.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2009年首次发布为GB/T23599-2009；
本次为第一次修订.
草菇菌种
1范围
本文件规定了草菇菌种的质量要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要求、描述了草菇菌种的检验方法.
本文件适用于草菇菌种的生产、流通和使用.
2规范性引用文件
件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文本文件.
GB/T191包装储运图示标志GB/T12728食用菌术语 NY/T5282010食用菌菌种生产技术规程NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1
拮抗现象antagonisticphenomenon
具有不同遗传基因的菌落间相互抑制产生不生长区带或形成不同形式线行边缘的现象.[来源：GB/T12728-2006 2.3.21.有修改]
3.2
角变sectoring
因菌丝体局部变异或感染病毒面导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象.[来源：GB/T12728-2006 2.5.17]
'
高温图high-temperature line
高温抑制线
食用菌菌种在培养过程中受高温和通气不足的不良影响，培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀弱的现象.
[来源：GB/T12728-2006 2.5.18，有修改]
3.4
气生菌丝aerial hypha
生长在培养基表面空间的菌丝.
[来源：GB/T 12728-2006 2.2.7]
