团体标准
石门银峰
ShimenYinfengTea
湖南省茶叶品牌建设促进会 发布
目次
1范围.. 前言.2规范性引用文件3术语和定义4产品分级及实物标准6试验方法 5质量要求7检验规则8标志标签、包装、运输和贮存参考文献...
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件替代T/HTBBA004-2022《潇湘茶石门银峰》.与T/HTBBA004-2022相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
-规范性引用文件删除GB 5009.4、GB/T 8306、GB/T 8310、T/HTBBA 007、T/HTBBA 009，增加了GB 2762、GB 2763、GB 31608;
一一术语和定义3.1“石门银峰”，将“以石门县境内生产的优质茶树鲜叶为原料，按潇湘绿加工技术规程的要求加工而成，具有紧细挺直显毫、嫩（清）香高长、醇爽回甘品质特征的绿茶产品.”修改为“以地理标志证明商标石门银峰界定区域内，适制茶树品种鲜叶为原料加工而成，具有紧直显毫、 嫩香高长、醇厚甘爽品质特征的产品.”：
农业农村局组织制备.”：
一一5.1.1删除“产地：石门县城内”，修改为“鲜叶原料要求嫩、匀、鲜、净.符合GB/T14456.1鲜.”修改为“特级以单芽为主，单芽占比不低于85%：一级以一芽一叶初展为主，一芽一叶初展占比 叶初展为主的鲜叶原料制成：二级是以一芽二叶初展为主的鲜叶原料制成.鲜叶原料要求嫩、匀、净、不低于75%：二级以一芽二叶初展为主，一芽二叶初展占比不低于75%.”：
直多毫，匀净，色泽翠绿，二级条索较紧直有毫，较匀整，色泽较绿润”修改为“特级紧细挺直显毫， 一一5.2感官品质表1外形将“特级条索紧细挺直显毫，匀净，色泽翠绿，一级条索较紧细挺匀净，色泽绿润，一级紧直多毫，匀整，色绿较润，二级较紧直有毫，较匀整，较绿润”，香气将“一
项目. 一一5.3理化指标表2删除了总灰分/%、水溶性灰分，占总灰分/%、酸不溶性灰分/%、租纤维/%
的5.4、5.5顺延至5.6、5.7；
一一删除了“6.4.3总灰分及水溶性灰分、酸不溶性灰分，按GB5009.4的规定执行，粗纤维按GB/T8310的规定执行.”：
一一增加“6.5污染物按GB2762的规定执行.6.6农药最大残留按GB2763的规定执行.“：
一一检验规则将“7.1抽样7.1.1抽样以“批”为单位.在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次.同批产品的品质规格一致.7.1.2抽样按GB/T8302的规定执行.”修改为“7.1组批同一投料、同一生产线、同一班次、同一规格为一批.7.2抽样按GB/T8302的规定执行.”原7.2 顺延到7.3.将“7.3判定规则检验结果中，按第5章要求的项目，任一项不合格，该产品即为不合格产品.”“7.4复检经交易双方事先约定对某些指标重新抽样检测，对检验结果有争议时，应对留存样进行复检，或在同批产品中重新按GB/T8302的规定加倍抽样，重新抽样应由争议双方同时进行，要求，判定为合格.7.4.2检验项目不符合本文件要求，在留样中取样复验，检验结果合格，判定为合格：检验结果不合格，判定为不合格.”：
8.1删除“和T/HTBBA007”.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由石门县农业农村局提出.
本文件由湖南省茶叶品牌建设促进会归口.
本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省茶叶品牌建设促进会、湖南师范大学、湖南省茶叶学会、
湖南文理学院、常德市茶业协会、石门县农业农村局、石门县茶叶产业办公室、石门县市场监督管理局.
本文件主要起草人：黄建安、肖力争、刘仲华、尹钟、王云、丁芙蓉、向萍、谢鹏、龚维、龚旭、刘自成、黄飞、郭卓越、覃小洪、王继国、徐洋洋、马杰、李敏、成小兰、莫平、黄科瑞、樊绍刚、周 志波、丁一琼、刘芳、刘珍、李芷仪、覃丽、程谊.
本文件所代替标准的历次版本发布情况为：
T/WHTD 、T/HTBBA .
