准
T/ZJFPA001-2025
排油烟系统清洗服务与技术标准
Cleaning service and technical standard for catering extractventilation system
浙江省消防协会 发布 出版
目 次
前言引言 191范围..2规范性引用文件3术语和定义4机构.4.1主体要求 诚信要求 24.2 4.3 人员管理 34.4培训管理4.5设备管理 34.6信息化管理5清洗服务流程5.1组织清洗5.2安全要求5.3实施清洗6清洗间隔周期6.2评估要求 6.1周期要求7清洗步骤 7.1集烟罩清洗 67.2水平排油烟管道清洗7.3竖直或倾斜排油烟管道清洗7.4排油烟风机清洗7.5油烟净化装置清洗7.6防火阀门清洗7.7油烟净化一体机清洗 87.8其他部件清洗 88清洗方法与技术8.1清洗设备 8.2清洗工艺9清洗验收 8.3新技术应用 10
9.1集烟罩清洗验收9.2排油烟管道清洗验收. 119.3排油烟风机常规清洗验收 119.4排油烟风机拆卸养护清洗验收 119.5静电油烟净化器清洗验收 119.6光解油烟净化器清洗验收 119.7防火阀门清洗验收10清洗报告 12附录A（资料性）排油烟系统清洗作业口封闭技术条件 13附录B（资料性）排油烟系统油脂厚度测量 14B.2数据要求. B.1测量步骤. 14
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由浙江省消防协会提出并归口.
本文件起草单位：杭州大环保设备制造有限公司、杭州市能源集团工程科技有限公司、北京消防协会、苏州百菲特清洗技术有限公司、浙江伟志城市运营管理有限公司、浙江懿诚科技有限公司、杭州逸洁环境科技有限公司、湖州盈洁环境工程有限公司、杭州点赞清洁服务有限公司、浙江晶逸物业管理有限公司，杭州永欣环境服务有限公司、浙江天宏企业管理有限公司、杭州顺城烟道清洗有限公司、浙江九 龙厨具集团有限公司、杭州肥牛信息科技有限公司.
本文件主要起草人：吴晓春、宋霞兵、胡伟峰、刁维利、顾倩、董振伟、谷明杰、周华形、郑世一、安红英、罗言杰、高淑锋、张芬、胡兴法、沈洲、洪晓亮.
本文件主要审查人：吕敬建、赖庆林、杨形、陆火泉、余子裕、牛少勇.
引言
2021年实施的（高层民用建筑消防安全管理规定》要求高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道每季度至少进行一次检查、清洗，同年实施的《人员密集场所消防安全管理规定》，要求宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次.
之前，浙江省的排油烟系统清洗服务主要依据2015年由浙江省环境保护厅、住房和城乡建设厅、工商行政管理局联合制定的（浙江省餐饮油烟管理暂行办法》，该办法因制定依据的上位法和政策文件失效，已于2019年6月24日废止，施行期间对预防浙江省餐饮服务单位的油烟管道火灾发生起到一定的作用.
2023年，浙江省消防协会邀请清洗相关产业的企事业单位，共同参与本文件的起草工作.通过发际情况，达成行业共识，编制本文件.
本文件明确了排油烟系统清洗行业的服务管理要求和技术标准，通过以油脂厚度作为清洗间隔周期的主要参考依据来规范清洗量化服务，通过搭建排油烟系统清洗服务平台来实现数字化、规范化管 理，进一步提升排油烟系统清洗服务质量和行业安全水平，助力排油烟系统清洗行业高质量发展.
