中华人民共和国国家标准
GB/T31322-2014
Multifunctionalvegetable cutter testmethod
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目 次
前言1范围3术语和定义 规范性引用文件4试验条件5测量仪器6试验方法附录A（资料性附录） 进料斗的尺寸图和切制厚度间隙图附录B（规范性附录）多功能切菜机安全卫生要求检查方法
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.本标准由国家标准化管理委员会提出. 本标准由全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会（TC374）归口.本标准起草单位：国家食品机械质量监督检验中心、安数华菱西厨装备股份有限公司.本标准主要起草人：许正华、赵庆亮、高金成、宋斌、芮昶.
多功能切菜机试验方法
1范围
本标准规定了商用多功能切菜机的电气安全、机械安全、安全卫生、刀片硬度、噪声、性能等试验方法，
本标准所述的多功能切菜机，是指用于食品店、餐馆、超市、菜场和食堂等场所，由非专业人员使用的商用多功能切菜机，本标准不适用于家用或工业用的多功能切菜机.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T230.1-2009金属材料洛氏硬度试验第1部分：试验方法（A、B、C、D、E、F、G、H、K、N、T标尺）
GB/T3048.4电线电缆电性能试验方法第4部分：导体直流电阻试验GB/T3956电缆的导体GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB23821机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离IEC60068-2-75环境试验第2-75部分：试验方法试验Eh：冲击试验 IEC61032：1997检验外壳防护用的试具IEC61180-1-1992低压设备的高压试验技术第1部分：定义、试验和程序要求CTL251B校准验收国际标准决议DSH591/06短路及过载保护
3术语和定义
GB22747中界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
多功能切菜机multifunctionalvegetablecutter
加工机器. 通过更换不同的刀具可实现切片、切块、切丁、切丝、切棒、切花纹片等两种或两种以上功能的果蔬
3. 2
推料器pusher device
辅助进料装置，通过铰链或其他连接方式与进料斗连接在一起，当它离开进料斗时，机器停止工作，当它在工作位置时，可以防止其他物体进人危险区域.
辅助棒auxiliary rod
辅助进料装置，可以移去.
GB/T 31322-2014
3.4
料斗装置hopper device
借助料斗中食品本身的重量或其他辅助装置实现果蔬切制的供料装置.
3.5
推杆式送料装置push-rod feed device
采用推杆式进料的方式，将物料通过进料槽压人到加工处的装置.
4试验条件
未作特殊说明时，多功能切菜机的电气安全试验条件应符合GB4706.1的规定，且按照产品说明书安装和操作多功能切菜机.
5测量仪器
5.1测试用的仪器应在检定的有效期内.
5.2主要器具及仪器仪表见表1.
表1主要器具及仪器仪表
仅器名称 精确度或要求 备注试验指、销、棒 IEC 610321997功率测试仪 ±1%读数测试角 DSH 591/06 CT1. 251B泄漏电流测试仪 CTL 251B耐压测试仪 IEC 61180-11992 CT1 251B接地电阻测试仪 洛氏硬度计 土2%读数电子秤 1HRC 10 g扭力扳手 CTL 251B爬电距离/电气间原测试卡 CTL 251BIEC 60068-2-75注：表1中仅器应符合相应标准的要求
6试验方法
6.1电气安全试验
6.1.1对带电部件的保护试验
通过视检或通过试验指、试验销、试验棒的检查，来确定多功能切菜机的结构和外壳是否能防止操作人员接触带电部件.
