中华人民共和国国家标准
GB/T31742-2015
皂荚多糖胶
Gleditsia sinensis polysaccharide gum
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草.本标准由国家林业局提出并归口. 本标准起草单位：北京林业大学、南京野生植物综合利用研究院、山西金丘源农林开发有限公司.本标准主要起草人：蒋建新、朱莉伟、孙达峰、张卫明、刘勇.
皂荚多糖胶
1范围
本标准规定了皂荚多糖胶的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、储存.本标准适用于皂荚种子经预处理破碎，去其种皮、子叶后得到胚乳再经细胞破壁加工精制而成的天然植物多糖胶.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T191包装储运图示标志 GB/T6682一2008分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9724化学试剂pH值测定通则GB/T12087淀粉水分测定烘箱法GB/T22427.1淀粉灰分测定 GB/T22427.5淀粉细度测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
皂英多碟胶gleditsia sinensis polysaccharide gum
皂荚种子经预处理破碎，去其种皮、子叶后取其胚乳再经细胞破壁加工精制面成的天然植物多糖胶，其主要成分是半乳甘露聚糖大分子.
3.2
黏度viscosity
多糖胶水化后的抗流动性.
用分样筛筛分多糖胶样品，以样品通过分样筛的质量对样品原质量的质量分数来表示.
4技术要求
4.1感官要求
皂荚多糖胶的感官要求应符合表1规定.
表1皂英多糖胶感官要求
项 目优等品 一等品 合格品外现 均匀粉末、无明显杂质色泽 气味 白色 豆香味，无异味 灰白色
4.2理化指标
皂荚多糖胶的理化指标应符合表2规定.
表2皂英多糖胶理化指标
指标项 优等品 合格品半乳甘露聚糖含量/% 71 69 67黏度，1%（干物质计）/（mPas） > 2 200 2 000 1 800细度，150xm筛通过率（质量分数）/% 99 50 99 00 98 50水分/% 12 00水不溶物（千基）/% 灰分（干基）/% 1 20 1 30 1.50pH值（30) 18 50 6.5~7.5 19 50 21 00
5试验方法
5.1半乳甘露聚糖含量
按附录A中A.2规定的方法进行.
5.2黏度
按A.3规定的方法进行.
5.3细度
按GB/T22427.5规定的方法进行.
5.4水分按GB/T12087规定的方法进行.
5.5灰分
按GB/T 22427.1规定的方法进行.
5.6水不溶物
按A.4规定的方法进行.
5.7pH值按GB/T9724规定的方法进行.
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1出厂检验
出厂检验项目为感官要求、细度和黏度，检验合格后方可出厂.
6.1.2型式检验
表1和表2所列的全部项目.a）产品正常生产时，每半年至少进行一次； 出现下列情况之一时，应进行型式检验：b）当原辅材料及生产工艺发生较大变动时：c）长期停产后恢复生产时：d）质量监督机构提出型式检验要求时.
6.2判定规则和复检规则
6.2.1应由生产厂的质量检验部门检验，每批出广的皂荚多糖胶均应符合标准要求.6.2.2检验结果中，如有指标不符合要求时，应加倍抽样进行复检，重新检验.如复检仍不符合要求，6.2.3供需双方对检验结果如有争议，可由双方按标准引用的取样方法共同取样3份，各存1份， 则判定该批产品为不合格.另1份委托具有相应资质的检验机构进行仲裁分析.
6.3取样
6.3.1批次
6.3.1.1在成品人库时，同一生产线、同一品种、同一班次生产的产品为一批. 6.3.1.2成品出厂时，每装取一个货位为一检验批.
6.3.2抽样
每一批次抽样方案按式（1）计算：
.(1 )
