中华人民共和国国家标准
GB/T33129-2016
General code of practice for packaging and cool chain transport of fresh fruitsand vegetables
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目 次
前言1范围3包装 2规范性引用文件3.1基本要求3.2包装材料3.3包装容器3.4包装方式4预冷 3.5包装操作5冷链运输5.1运输装备5.2运输方式5.3运输装载附录A（资料性附录） 新鲜水果包装容器的种类、材料及适用范围附录B（资料性附录） 新鲜水果包装内的支撑物和衬垫物附录C（资料性附录）新鲜蔬菜包装容器的种类、材料及适用范围
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由中国标准化研究院归口.
本标准起草单位：中国标准化研究院、中国农业科学院农业信息所、广东省肇庆市供销合作联社、深圳市中安测标准技术有限公司.
本标准起草人：杨丽、刘文、李哲敏、张永恩、张瑶、谭国熊、张毅、席兴军、初侨、王东杰、张超、于海鹏.
新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用 操作规程
1范围
本标准适用于新鲜水果、蔬菜的包装、预冷和冷链运输操作. 本标准规定了新鲜水果、蔬菜包装、预冷、冷链运输的通用操作规程.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6980钙塑瓦楞箱GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB/T31550冷链运输包装用低温瓦楞纸箱NY/T1778新鲜水果包装标识通则QC/T449保温车、冷藏车技术条件及试验方法SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识
3包装
3.1基本要求
3.1.1包装材料、容器和方式的选择应保护所包装的新鲜水果、蔬菜避免殖碰等机械损伤：满足新鲜水果、蔬菜的呼吸作用等基本生理需要，减轻新鲜水果、蔬菜在贮藏、运输期间病害的传染.3.1.2包装材料、容器和方式的选择应方便新鲜水果、蔬菜的装载、运输和销售. 3.1.3包装材料、容器和方式的选择应安全、便提、适宜，尽量减少包装环境的变化，减少包装次数.3.1.4选择的包装材料和容器应节能、环保，可回收利用或可降解，不应过度包装.
3.2包装材料
3.2.1包装材料的选择应考虑产品包装和运输的需要，考虑包装方法、可承受的外力强度、成本耗费、 实用性等因素.需要冷藏运输的新鲜水果和蔬菜，其包装材料的选择除考虑上述因素外，还应考虑所使用的预冷方法.3.2.2包装材料应清洁、无毒，无污染，无异味，具有一定的防潮性、抗压性，包装材料应可回收利用或3.2.3包装应能够承受得住装、卸载过程中的人工或机械搬运；承受得住上面所码放物品的重量；承受 可降解.得住运输过程中的挤压和震动；承受得住预冷、运输和存储过程中的低温和高湿度.
3.2.4可用的包装材料有：
GB/T 33129-2016
一纸板或纤维板箱子、盒子、隔板、层间垫等；一木制箱、柳条箱、篮子、托盘、货盘等：一纸质袋、衬里、衬垫等： 一塑料箱、盒、袋、网孔袋等：一泡沫箱、双耳箱、衬里、平垫等.
3.3包装容器
3.3.1包装容器的尺寸、形状应考虑新鲜水果、蔬菜流通、销售的方便和需要，销售包装不宜过大、 过重.3.3.2新鲜水果常用的包装容器、材料及适用范围可参照NY/T1778的规定，参见附录A；新鲜水果包装内的支撑物和衬垫物可参照NY/T1778的规定，参见附录B.3.3.3新鲜蔬菜常用的包装容器、材料及适用范围可参照SB/T10158的规定，参见附录C，3.3.4新鲜水果、蔬菜包装使用的单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定：钙塑瓦楞箱应定；采用冷链运输的新鲜水果、蔬菜所用的瓦楞纸箱应符合GB/T31550的规定.
符合GB/T6980的规定：塑料周转箱应符合GB/T5737的规定：塑料编织袋应符合GB/T8946的规
3.4包装方式
3.4.1应根据新鲜水果、蔬菜的运输目的及准备采取的处理方式，选择以下相应的包装方式：
一按容量填装：用人工或用机器将产品装入集装箱，达到一定的容量、重量或数量；托盘或单个包装：将产品装人模具托盘或进行单独包装，减少摩擦损伤；-一定位包装：将产品小心放人容器中的一定位置，减少果蔬损伤；-一消费包装或预包装：为了便于零售面采用有标识定量包装： -薄膜包装：单个或定量果蔬用薄膜包装，薄膜可用授权使用的杀真菌剂或其他化合物处理减少水分散失防止产品腐烂：一气调包装：减小氧气浓度，增大二氧化碳浓度，降低产品的呼吸强度，延缓后熟过程.
3.4.2可以在田间直接对新鲜水果和蔬菜进行包装，即田间包装，收获时直接在田间将水果、蔬菜放3.4.3在条件允许的情况下，应尽快将经田间包装的新鲜水果、蔬菜送到预冷设施处消除田间热. 在纤维板盒子、塑料或木制板条箱中.3.4.4在不具备田间包装条件时，应尽快将水果、蔬菜装在柳条箱、大口箱中或用卡车成批从田间运到包装地点进行定点包装.3.4.5新鲜水果、蔬菜运到包装地点后，应在室内或在有遮盖的位置进行包装和处理.如果可能，可根 据产品性质，在装人货运集装箱前进行预冷.3.4.6新鲜水果和蔬菜可直接进行零售包装，方便零售需要.若事先没有进行零售包装，在需要时，应将新鲜水果和蔬莱从集装箱中取出，重新分级，再装人零售包装中.
3.5包装操作
3.5.1包装前应在包装潮湿或含冰块物品的纤维板盒子的表面上涂一层蜡，或者在盒子的四周涂一层防水材料.用胶水粘合的盒子都应该采用防水的粘合剂.3.5.2纸盒或柳条箱应从底部到顶部直线堆叠，不应沿封口或侧壁堆叠，以增强纸盒或箱子的抗压能力和保护产品的能力.3.5.3为增加抗压强度和保护产品，可以在货物集装箱内装人一些不同材质的填充物.将货物集装箱 内部分成几个隔层，增加封口或侧部的厚度可以有效地增加箱子的抗压强度，减少产品损伤.3.5.4必要时在包装容器内使用衬垫、包裹、隔垫和细刨花等材料，可以减少新鲜水果和蔬菜的挤压或
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