中华人民共和国国家标准
GB31658.38-2026
食品安全国家标准动物性食品及 尿液中同化激素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
National food safety standardDetermination of anabolic androgenic steroids residue in animal derivedfood and urineLiquid chromatography-tandem mass spectrometry method
中华人民共和国农业农村部中华人民共和国国家卫生健康委员会发布国家市场监督管理总局
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
食品安全国家标准 动物性食品及尿液中同化激素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
1范围
本文件规定了动物性食品组织及动物尿液中18种同化激素（β群勃龙、诺龙、勃地酮、雄烯二酮、睾酮、雄烯醇酮、美雄酮、甲睾酮、甲氢睾酮、左炔诺孕酮、孕酮、康力龙、丙酸诺龙、氟甲睾酮、达那唑、丙酸睾酮、醋酸甲羟孕酮和苯丙酸诺龙）残留量检测的制样和液相色谱一申联质谱测定方法.
液中18种同化激素类药物残留量的测定.其他畜禽产品的检测经验证后可参照执行. 本文件适用于猪、羊、牛、鸡组织（肌肉、肝脏、肾脏、脂肪），鸡蛋，牛奶，羊奶，奶粉及动物（猪、牛、羊）尿
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义，
4原理
动物性食品用叔丁基甲醚提取，酸性氧化铝净化，液相色诺一申联质谱测定，内标法定量.动物尿液酶解后，上清液经固相萃取柱净化后，液相色谱-申联质谱测定，内标法定量.
5试剂与材料
除非另有说明，所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水.
5.1试剂
5.1.1叔丁基甲醚（CHO）.5.1.2乙晴（CHCN）：色谱纯. 5.1.3甲醇（CHOH）：色谱纯.5.1.4甲酸（CHO）：色谱纯.5.1.5酸性氧化铝（100目~200目）.5.1.6无水碳酸钠（NaCO）.5.1.7盐酸（HCI).5.1.8氢氧化钠（NaOH）.5.1.9β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶：100000unit/mL.
5.2标准品
β-群勃龙、诺龙、勃地酮、雄烯二酮、睾酮、雄烯醇酮、美雄酮、甲率酮、甲氢睾酮、左炔诺孕酮、孕酮、康力龙、丙酸诺龙、氟甲攀酮、达那唑、丙酸睾酮、醋酸甲羟孕酮、苯丙酸诺龙标准品：纯度≥95.0%，见附录A.
D-甲率酮、D-孕酮、D-睾酮标准品：纯度≥90.0%.
