ICS65.150 B52 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3045-2014 养殖水产品可追溯信息采集规程 Guideline of data record for aquaculture products traceability 2014-03-24发布 2014-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3045-2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部渔业局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院、北京农业信息技术研究中心. 本标准主要起草人：黄磊、宋怿、马兵、杨信廷、孙传恒、孟娣、李文勇、陈波、陈曦. SC/T3045-2014 养殖水产品可追溯信息采集规程 1范围 本标准规定了养殖水产品可追溯信息采集的术语和定义、信息记录和采集的要求、信息的分类和信 息记录内容要求以及生产记录和信息采集细则. 本标准适用于水产养殖生产单位对本组织可追溯体系的设计和实施，政府行政监管追溯信息系统 建立可参照执行. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T29568农产品追溯要求水产品 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 接收信息receiving data 供应链上的组织在接收追溯单元时从其上游组织获得的信息以及交易本身产生的信息，属于外部 追溯信息. 3.2 输出信息outputing data 供应链上的组织在输出追溯单元时向其下游组织输出的信息以及交易本身产生的信息，属于外部 追溯信息. 3.3 基本追溯信息basic traceability data 为达到追溯目的，能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的最少信息，如产品批次编号、生产 日期等. 3.4 扩展追溯信息extended traceability data 除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他信息，可以是产品质量或用于商业目的的信息. 3.5 生产记录produce record 养殖水产品生产过程的记录信息. 3.6 生产档案produce file 养殖水产品生产过程中所涉及的记录和文档的集合. 4可追溯信息记录和采集的要求 4.1可追溯信息记录要求 1 ...

ICS65.150 B50 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3044-2014 养殖水产品可追溯编码规程 Guideline of coding for aquaculture products traceability 2014-03-24发布 2014-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3044-2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部渔业局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院、北京农业信息技术研究中心 本标准主要起草人：赵春江、孙传恒、宋怿、黄磊、房金岑、杨信廷、李文勇、孟娣、赵丽、陈波、陈曦. I SC/T3044-2014 养殖水产品可追溯编码规程 1范围 本标准规定了养殖水产品追溯编码的术语和定义、编码规则、编码结构和数据载体. 本标准适用于养殖水产品追溯编码的编制. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T2260中华人民共和国行政区划分代码 GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法 GB11782水产及水产加工品分类与名称 GB12904一2003商品条码 GB/T15425EANUCC系统128条码 GB/T16986商品条码应用标识符 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 追溯单元traceability unit 需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或批次产品. 3.2 养殖水产品追溯码traceability code of aquaculture products 承载对供应链下一环节实现追溯功能的对养殖水产品所赋予的标识代码. 3.3 养殖水产品监管码supervision code of aquaculture products 用于行政区域内对水产养殖责任主体的产品身份监管所赋予的唯一编码. 3.4 批次lot number 相似条件下生产或包装的某一产品单元的集合. 3.5 养殖生产单元aquaculture unit 需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个或连片养殖生产区域. 3.6 源实体参考代码source entity reference code 源实体参考代码是贸易项目的一个属性，即养殖生产单元编码，用于跟踪养殖水产品贸易项目的最 初来源. 4编码规则 4.1基本原则 1 ...

ICS65.150 B50 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3043-2014 养殖水产品可追溯标签规程 Guideline of aquaculture products traceability label 2014-03-24发布 2014-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3043-2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部渔业局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院、北京农业信息技术研究中心. 本标准主要起草人：孙传恒、宋怿、黄磊、杨信廷、孟娣、刘学馨、李文勇、陈曦、陈波. I SC/T3043-2014 养殖水产品可追溯标签规程 1范围 本标准规定了养殖水产品追溯标签的术语和定义、技术内容与技术参数、标签材质、标签印制与使 用等. 本标准适用于养殖水产品可追溯标签生成、印制与使用，不适用于电子标签. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T22258防伪标识通用技术条件 SC/T3044养殖水产品可追溯编码规程 SC/T3045养殖水产品可追溯信息采集规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 起捕日期date of fishing 养殖到一定时间后捕获的日期. 3.2 包装日期date of packaging 装人包装物或容器中，形成销售单元的日期. 3.3 防伪标识anti-counterfeiting identification 能粘贴、印刷或加挂在养殖水产品或者包装或附属物上，具有防伪功能的标识. 4技术内容和技术参数 4.1基本要求 可追溯标签的内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应标准的要求. 4.1.1明确性 可追溯标签的标注内容应明确，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍养殖水产 品，不得以直接或间接暗示性的文字、图形、符号导致消费者将养殖水产品与另一产品混淆. 4.1.2规范性 可追溯标签的标注应是规范性的汉字，标签上的文字、图形、符号应清晰，应使消费者购买时易于辨 认和识读，标注内容通俗易懂、准确、科学. 4.1.3一致性 可追溯标签追溯码和监管码所标识的内容应为同一批次生产的养殖水产品，能够实现水产品的追 溯. 4.1.4直观性 1 ...

ICS67.120.30 X20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3033-2016 养殖暗纹东方纯鲜、冻品加工操作规范 Manufacturing practice for processing of fresh and frozen cultured obsure puffer 2016-05-23发布 2016-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3033-2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本标准起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、南京师范大学、江苏省卫生监督所. 本标准主要起草人钱晓明、尹绍武 CA 永祥徐逍、叶建华、张爱鸿、丛建华. I SC/T3033-2016 养殖暗纹东方纯鲜、冻品加工操作规范 1范围 本标准规定了养殖暗纹东方纯(Takifugu fasciatus McClelland 1844)加工的基本条件，专用设 施，原料，暂养，操作规程，检验，标识、包装、运输和储存. 本标准适用于养殖暗纹东方纯的鲜、冻品加工. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB/T5009.206鲜河豚鱼中河豚毒素的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T27520暗纹东方 3基本条件 3.1厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制等应符合GB14881的 规定. 3.2具有暗纹东方纯加工生产设备和技术人员. 3.3加工操作人员应经过培训具备识别暗纹东方纯的能力，掌握暗纹东方纯安全加工技术. 4专用设施 4.1应有专用暂养池，满足暂养不同规格、不同批次的待加工活鱼的需要.暂养池应防渗漏，耐腐蚀， 表面光滑，便于清洗与消毒，并配备增氧、温控设施. 4.2应有专用的加工车间，车间内应有专用的工具柜、剖杀操作台、清洗池、漂洗池、检验台、包装台和 废弃物专用容器. 4.3盛鱼容器、剖杀器具、废弃物专用容器不得交叉使用或挪为他用. 4.4废弃物专用容器应密封且在显著位置标注. 4.5应有专用的污水处理池. 5原料 5.1养殖暗纹东方纯原料应来自农业部备案的基地，需附有养殖地证明和质量检验证书. 5.2暗纹东方纯品种应符合GB/T27520的规定. 5.3活鱼应体表光滑无伤痕、鳍条完整，无霉烂，品质应符合GB2733的规定. 6暂养 6.1加工前宜停食暂养，水质应符合GB5749的规定，暂养时间不宜超过2d. 6.2暂养密度宜为30kg/m3~35kg/m3. ...

ICS67.050 B50 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3021-2004 水产品中孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法 Determination of malachite green residues in fishery products High-performance of liquid chromatography 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T3021-2004 前 言 本标准附录A、附录B为资料性附录. 本标准由中华人民共和国农业部提出. 本标准起草单位：中国海洋大学、国家水产品质量监督检验中心. 本标准主要起草人：林洪、李兆新、王联珠、江洁、邱续建、李晓川. I SC/T3021-2004 水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法 1范围 本标准规定了水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留量的液相色谱测定方法. 本标准适用于水产品可食部分中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留量的检测. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 孔雀石绿malachite green 属于三苯甲烷染料类，分子式为C23H2sCIN2 绿色结晶体. 注：孔雀石绿的结构式见附录A. 3.2 无色孔雀石绿leualachite green N N-二甲基苯胺，孔雀石绿在水生生物体中的主要代谢产物，分子式为C23H26N2. 注：无色孔雀石绿的结构式见附录A. 4原理 以乙酸胺盐溶液和乙腈提取样品中的孔雀石绿和无色孔雀石绿后，经过液一液萃取，固相萃取，用 接有氧化柱的C18柱进行高效液相色谱分析，外标法定量. 5试剂 5.1试剂应无干扰峰，应选择优级纯或色谱纯的试剂，分析纯试剂应重蒸. 5.2孔雀石绿及无色孔雀石绿标准品：孔雀石绿纯度≥90%，无色孔雀石绿纯度≥90%. 5.3乙腈：色谱纯. 5.4二氯甲烷：分析纯. 5.5盐酸羟胺溶液：0.25g/mL. 5.6二甘醇：分析纯. 5.7乙酸铵溶液：0.1mol/L(pH4.5) 0.125mol/L(pH4.5). 5.8对甲苯磺酸溶液：0.05mol/Lo 5.9碱性氧化铝：分析纯，粒度0.071mm~0.150mmo 5.10中性氧化铝：分析纯，粒度0.071mm~0.150mm. 5.11丙基磺酸阳离子树脂：PRS(propylsulfonic acid) 40umo ...

中华人民共和国专业标准 ZBB53005-88 冻鱼贮藏操作技术规程 Operation code for storing the frozen fish 1主题内容与适用范围 本标准规定了冻鱼贮藏的温度、湿度、冻鱼堆垛、包冰衣、贮藏期限和卫生要求. 本标准适用于各种海、淡水冻鱼的贮藏.其他水产冷冻品的贮藏也应参照使用. 2引用标准 GB5749生活饮用水卫生标准 3温度、湿度 3.1冷库库温 3.1.1库温应低于或等于-18℃. 3.1.2库温检测 3.1.2.1测定时间：人工检测应每2h测定一次. 3.1.2.2库温检测仪表应设置在便于查看和正确反映冷库温度的库内立柱或库内墙壁处. 3.1.2.3测温仪表的温度允差应符合该仪表出厂标准规定.库温允差士1℃. 3.1.3冻鱼进出冷库时，库温的波动值和恢复到规定温度值的时间见表1. 表1 库房容积，m3 最大进库量，% 库温波动值，℃ 恢复时间，h ≤2000 <库容量的15 2000 <库容量的10 <2 24 3.2中心温度 3.2.1冻鱼进冷库贮藏时，其中心温度应低于一15℃. 3.2.2冻鱼在贮藏期间和出库时，其中心温度不得高于一15℃. 3.2.3由外厂（库）转运的冻鱼进库时，其中心温度不得高于一8℃.如高于一8℃，则应经复冻后，方可 进库贮藏. 3.3冷库空气相对湿度应不低于90%. 4冻鱼堆垛 4.1堆垛要求：应分清品种、规格、等级和批次进行堆垛，并附有标志.垛底应垫托板，托板高度不低于 10cm. 4.2冻鱼堆垛与建筑物、设备相对距离的规定见表2. 中华人民共和国农业部1988-11-01批准 1989-04-01实施 25 .techtrans.cn ZBB53005-88 表2 相对位置 距离，cm 堆垛与顶盘管表面 30 堆垛与墙盘管表面 30 堆垛与内墙壁表面 30 堆垛与平顶或梁底表面 40 4.3采用人工堆垛库内通道宽度为1.2m.机械堆垛通道宽度为1.6~2.0m. 5包冰衣 .5.1包冰衣的水质应符合GB5749的规定.并需经预冷或加冰冷却.水温低于4℃. 5.2冻鱼在包冰衣时，应浸没在冷却水中.使其表面有均匀而透明的冰衣. 5.3未经包装的冻鱼，速冻脱盘后，即进行包冰衣.在冷库贮藏期间，应根据不同品种要求定期进行包 、冰衣. 5.4包冰衣次数：冻鱼进冷库贮藏后，第一次包冰衣不得超过1个月.以后每隔2~3个月包一次冰衣；贮 藏6个月以内不得少于两次；超过6个月的，适当增加包冰衣次数. 6贮藏期限 多脂鱼类不超过6~9个月.少脂鱼类不超过9~12个月. 7卫生要求 7.1冷库内使用的容器、工具、包装材料、生产工艺及个人操作卫生应符合有关食品卫生法规或标准的 规定. 7.2冷库作业人员应每年进行一次健康检查.如有传染病者应调离.新工人应经健康检查合格，方可参 加工作. 7.3冷库应定期进行消毒，做到库内无鼠、无霉、无虫害. 附加说明： 本标准由农业部水产局提出. 本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口. 本标准由上海市水产供销公司起草. 本标准主要起草人陈天敏、苏邦文. 26 .techtrans.cn ...

中华人民共和国专业标准 ZBB53003-88 理鱼操作技术规程 Operation code for the arranging of the fish 1主题内容与适用范围 本标准规定了渔获物冻结加工前的验收、暂存、理鱼工艺要求及理鱼质量检查. 本标准适用于各种海、淡水鱼的冰藏、冻藏前的整理，包括水洗、分选、装盘、称重等工序. 2引用标准 GB3097海水水质标准 GB4602水产品冻结盘 GB5749生活饮用水卫生标准 3.原料鱼的验收和暂存 3.1原料鱼进理鱼间后，必须由专职质量检验人员进行验收.质量应符合该品种鱼的国家标准或专业 (部)标准，并有验收记录. 3.2原料鱼必须及时整理加工，不能及时整理加工的原料鱼应加冰保鲜或贮藏于低温冷却间暂存，暂 存时间一般不超过24h. 4理鱼工艺要求 4.1水洗 原料鱼须用水冲洗或槽洗干净，水温不得超过15℃. 4.2分选 4.2.1拣清碎冰、杂质.去除腐败、严重破损的鱼及受污染的鱼.不得混入河豚等有毒鱼. 4.22按加工要求，分清品种、规格和等级. 4.3装盘 4.3.1理鱼使用的冻结盘规格，应符合GB4602的规定. 4.3.2装盘时，要求盘面平整，盘两端鱼头、鱼尾不得露出盘外或高于盘面.鱼体应排列整齐、紧密. 4.4称重 4.4.1理鱼生产使用的衡器，应定期检定，并应符合有关计量管理规定. 4.4.2衡器在使用前应由专职的校磅员，用标准砝码进行校验，每一批次加工校验1~2次.不合格的衡 器不准使用. 4.4.3每盘鱼重量允差为规定重量的士1%，每盘鱼的重量应为规定重量加让水重量.让水重量根据不 同规格品种而定. 4.5标签 鱼过磅后，每盘鱼应附有产品合格标签，标签上应注明厂名、品名、规格、重量、批号、检验员或加工 者的代号、生产日期. 4.6预冷 中华人民共和国农业部1988-11-01批准 1989-04-01实施 20 .techtrans.cn ZBB53003-88 经过磅后的鱼应及时冻结或送预冷间、低温穿堂间预冷，未能及时冻结和预冷的，在理鱼间存放时 间不得超过1h. 5理鱼质量检查 5.1检查项目 检查项目包括：鱼的品种、规格、等级、装盘情况、净重、杂质或毒鱼和标签. 5.2批的组成 同一航次或同一鱼舱的鱼为一批次. 5.3抽样方法 按整批随机抽样.每一批次按总生产盘数的5%抽样，但不得少于3盘. 5.4检查方法和结果处理 每批次鱼，经加工整理后，进速冻间冻结前，按第章各条的要求检查理鱼质量，不符合要求的鱼不 得进行冻结，应按工艺要求重新整理. 21 .techtrans.cn ZBB5300388 附录A 理鱼基本卫生要求 (补充件) 凡新建、改建的理鱼间、理鱼使用的容器、包装材料、工具设备及生产场所、加工人员均应符合下列 卫生规定. A1车间环境卫生要求 A1.1车间周围不得有可能对原料鱼污染的不良环境. A1.2应有生产污水处理设施，排放污水应符合国家环保排放标准要求. A1.3理鱼下脚料和废弃物，应有固定地点集中堆放，并需当天清理. A2车间设施卫生要求 A2.1车间使用面积需与理鱼加工能力相适应. A2.2地面应平整，稍有坡度，不积水渗水，易于冲洗，排水道要畅通. A2.3车间内墙壁，室内柱子距地面2m以内，应砌白色瓷砖.墙角、顶角、地角应呈圆角，其余部分应涂 刷耐水无毒浅色涂料. A2.4车间内光线充足，通风良好.备有洗手、消毒、防蝇、防鼠设施.设有与加工人员相适应的更衣休 息室、厕所. A2.5备有与加工能力相适应的操作台、生产器具及给水设施. A3...

中华人民共和国专业标准 ZBB53002-88 渔获物装卸操作技术规程 Operation code for loading and unloading the catch 1主题内容与适用范围 本标准规定了渔获物装卸的设备、设施、操作及渔获物堆放、处理. 本标准适用于渔船渔获物从起卸至场地堆放及处理过程中的操作. 2引用标准 GB3079海水水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 3设备、场地设施、容器、人员 3.1设备 3.1.1装卸渔获物的设备（起舱机、胶带输送机、车辆、吸鱼泵等）应保持完好、清洁、运行平稳正常. 3.1.2设备运行作业时，对鱼体不应有机械损伤，不应有外溢的润滑油污染鱼体. 3.1.3直接接触鱼体的设备表面，其材质应无毒无害. 3.2场地设施 3.2.1场地应有屋顶或棚顶、围墙等遮阳遮雨设施，有防止外界环境对鱼体造成污染的隔离设施. 3.2.2场地地面平整，不透水积水.内墙、室内柱子下部应有1.5m高的墙裙，其材料应易清洗. 3.2.3场地备有充足的供冲洗场地用的水源，其水质应符合GB5749或GB3097规定. 3.2.4场地应有畅通的排水系统，且便于清除污物. 3.2.5场地内卫生间应为水冲式，设置位置应远离渔获物堆放区域. 3.2.6场地内设有存放有毒鱼的专用容器，容器标有特殊标志，且结构严密，便于清洗. 3.3容器（鱼箱、鱼篓等） 3.3.1容器应用无毒无害便于清洗的材料制成. 3.3.2容器应具有一定的强度，底部设有沥水孔. 3.3.3容器使用过后，应用清洁水及时清洗，晾干备用，不霉变腐烂. 3.4人员 3.4.1操作人员应定期进行体格检查，传染性疾病患者不得进行操作. 3.4.2操作人员应保持个人卫生. 41装卸渔获物的操作 4.1船舱内散装渔获物装入容器时必须保持渔获物的鲜度和鱼体的完好，避免践踏鱼体或用锐器伤 鱼.渔获物不应装得过满，以免外溢. 4.2装渔获物的容器用人力或机械提升到渔船甲板，通过输送设备运至场地堆放.应防止容器翻落，减 少周转环节. 4.3冷海水保鲜的渔获物用吸鱼泵起卸时，应控制好吸鱼泵的风量和海水循环量.当渔获物质量欠佳 中华人民共和国农业部1988-11-01批准 1989-04-01实施 18 .techtrans.cn ZBB53002-88 时，不宜用泵吸鱼，应将舱内的海水抽千，装入容器后进行起卸. 4.4起卸冷冻包装鱼和冻鱼块时，要轻搬轻放，防止破损. 4.5搬运容器时，要轻搬轻放，不应用锐器损伤容器. 5渔获物的场地堆放和处理 5.1卸下的渔获物应按品种、等级、质量分别堆放，渔获物不得直接堆放在场地上，容器应错位堆垛. 5.2供应市场的鲜渔获物应用保温鱼箱盛装，箱内鱼体上应覆盖足量的碎冰，并及时排出箱内废水. 5.3需要暂存处理的鲜渔获物应视环境温度高低，覆盖并保持足量的碎冰，用蓬布遮盖保冷保鲜. 5.4需要暂存处理的冻渔获物，应视环境温度高低，用篷布遮盖保冷，并应及时进冷藏库或冷藏车内. 5.5对有毒鱼应进行严格分检和收集管理，不得流入市场. 附加说明： 本标准由农业部水产局提出. 本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口. 本标准由上海市水产供销公司负责起草. 本标准主要起草人傅祖根、王茂国、陈必登. 19 .techtrans.cn ...

中华人民共和国专业标准 船上渔获物加冰保鲜操作技术规程 ZBB53001-88 Operation code for preservaing the catch on the boat by using ice 1主题内容与适用范围 本标准规定了渔船出航前的准备、渔获物加冰保鲜（简称冰鲜）前的准备及甲板处理要求、渔获物的 冰鲜处理和其他注意事项. 本标准适用于渔船上渔获物加冰保鲜的处理和操作. 2引用标准 GB4600人造冰 SC116塑料鱼箱规格系列、技术及卫生要求 3出航前的准备 3.1渔船应根据舱容和甲板空间的情况装好洗净、干燥的鱼箱. 3.2塑料鱼箱的规格系列、技术及卫生要求必须符合$C116的规定. 33根据季节、鱼舱隔热性能、航次长短、渔获物品种的易腐程度及估计产量确定带冰数量. 3.4渔船所带的冰必须符合GB4600的规定. 3.5在装冰前，必须把鱼舱、鱼舱隔板等冲洗干净，并清除杂物，抽净鱼舱底部积水. 3.6严格检查鱼舱水密情况，防止海水渗入，鱼舱隔热材料宜采用泡沫塑料或现场发泡的聚胺酯. 3.7高温季节必须备好帐篷、草包等防日晒的隔热器材. 4渔获物冰鲜前的准备及甲板处理要求 4.1起网前应将甲板和鱼箱冲洗干净. 4.2起吊渔获物时必须轻吊、轻放. 4.3渔获物起上甲板后，装舱前应清洗鱼及鱼箱，分清鱼的品种、规格，沥净鱼水，严禁直接将囊网中的 渔获物倒入鱼舱和将未清理的渔获物倒入铺好的鱼箱内的操作. 4.4渔获物装箱时，应将有毒鱼栋出装入有特殊标志的专用容器内. 4.5装箱时，渔获物头尾不得超出箱口. 4.6当鱼箱用完，网产过大或在大风浪中作业时，允许散装冰鲜处理. 4.7处理渔获物时，应避免脚踏，严禁使用铁齿粑（马面纯除外）. 4.8高温季节在甲板整理渔获物时应使用帐篷遮蔽阳光，并勤用海水冲洗；产量较高时，甲板上未经整 理的渔获物，应覆盖碎冰保鲜并要求边整理边下舱. 5渔获物的冰鲜处理 5.1装箱渔获物的冰鲜处理 中华人民共和国农业部1988-11-01批准 1989-04-01实施 16 .techtrans.cn ZBB53001-88 5.1.1各鱼舱底层必须用一层空箱装碎冰铺底，碎冰厚度为200mm. 5.1.2鱼箱叠放，应采取不压损渔获物的形式. 5.1.3装箱渔获物的用冰颗粒直径不得超过40mm 散舱渔获物的用冰颗粒不得超过60mm. 5.1.4装箱渔获物的加冰厚度，在高温季节和出航初期底层鱼箱不少于120mm 上层鱼箱不少于 80mm 其他季节均不少于80mm. 5.2散装渔获物的冰鲜处理 5.2.1散装渔获物应分层分舱进行冰鲜处理. 5.2.2在航次初期每个分舱必须有7~8层已装渔获物的箱垫底，后期每个分舱必须有3层以上已装渔 获物的箱垫底，方能进行散装冰鲜. 5.2.3有污染、异味或体形较大的渔获物应和其他渔获物分舱进行冰鲜处理. 5.2.4散装渔获物的每层厚度不得超过150mm 冰的每层厚度不得低于150mm(马面纯每层厚度不得 超过250mm 冰的每层厚度不得低于200mm). 5.2.5舱壁和舱角应有不少于100mm厚度的衬冰. 5.2.6每一分舱封舱前应有不少于150mm厚的顶冰，封舱后不应随意开启或加装未经冷却的渔获物. 5.2.7鱼舱舱口下，应全部为箱装渔获物. 5.2.8各鱼舱必须配齐鱼舱隔板，装渔获物时，鱼舱隔板应超过冰鲜渔获物的高度. 5.2.9勤抽舱底水，勿使水漫出舱底板. 5.2.10冰鲜过程中要勤检查、勤松冰、勤添冰，防止冰结壳或缺冰（或脱水）. 6其他 6.1放网前应清除网中的...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2088-2018 扇贝工厂化繁育技术规范 Technology specification of artificial breeding for scallop 2018-05-07发布 2018-09-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T2088-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、威海圣航水产科技有限公司、威海市渔业 技术推广站. 本标准主要起草人：张岩、谷杰泉、刘心田、宋宗诚. I SC/T2088-2018 扇贝工厂化繁育技术规范 1范围 本标准规定了扇贝工厂化繁育的环境及设施、亲贝培育、采卵、受精、孵化、幼虫培育、保苗和中间培 育的技术要求. 本标准适用于栉孔扇贝[Chlamys(Azuma peeter)arreriJones&Presten 1904)]、华贵栉孔扇贝 [Chlamys(Mimachlamys)nobilis(Reeve 1852)、虾夷贝[Patinopecten yessoensis(Jay 1857)]和海湾 扇贝[Argopecten irradans(Lamarek 1819)的 化繁育 2规范性引用文件 RD POBLISH 下列文件对于本文件的应用是必 儿是注园期的引 文件仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本 文他 GB/T18407.4农产品安今质量无公害水产品产地环境要求 GB/T21438 孔亲贝 GB/T21442 郴孔扇 GB/T21443 海湾扇贝 SC/T2033 虾夷扇丹 亲贝 SC/T2038 海湾扇 亲贝和苗 3环境及设施 2 RESEARCH 3.1场址选择 场址应符合GB/T 水选择看或沙质底质的海滨区或为宜 3.2设施设备 3.2.1供水系统 包括水泵、沉淀池、沙滤、 高位水池和进排水管道 CENTE 3.2.2生物饵料培育室 包括保种室、一级培育室敏培有室和三级培养室料池总容鼠应为育苗心总容量的1/4~1/3. 3.2.3充气系统 包括充气泵（罗兹鼓风机等）、输气管通和微气石.鼓风机每分钟充气量宜为育苗水体的1%~ 5%. 3.2.4育苗室 应能保温、防风雨，可调光，内建有方形或长方形的水泥池池深0.8m~1.5m 池底有8%~10% 的坡度. 3.2.5升温系统 需要升温培育的种类还应配备升温送暖系统. 3.2.6其他设施 宜配备水质分析室、生物检查室等. 4亲贝培育 4.1亲贝来源和质量要求 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2086-2018 圆斑星鲽 亲鱼和苗种 Spotted halibut-Brood stock fry and fingerling 2018-05-07发布 2018-09-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T2086-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：浙江海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学. 本标准主要起草人：高天翔、陈四清、张美昭、韩志强、刘璐、蔡珊珊、宋娜、徐胜勇、王晓艳. I SC/T2086-2018 圆斑星鲽亲鱼和苗种 1范围 本标准规定了圆斑星[Verasper variegatus(Temminck&Schlegel 1846)]亲鱼和苗种的来源和 质量要求、检验方法、检验规则、苗种计数方法和运输要求. 本标准适用于圆斑星亲鱼和苗种的质量评定 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 日的引这件 权注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版 包括 活用 GB/T18654.2养殖鱼类种质检验 部分：抽样方法 AING GB/T18654.3 养殖鱼类种质检验 第3都分：注状定 GB/T18654.4/养殖鱼类种质检验第部分：年龄与生长的测定 GB/T20361 水产品中孔省石绿和结读残留量的测定效液相色造荧乳检澳法 GB/T21311动物源套品中硝基类药物代谢物残留量粉测方法高刻液相色谐/串联质 谱法 GB/T24860圆斑蝶 GB/T32758海水类鱼卵苗种针数方法 NY/T5362无公食海水养殖产地环境条件 EARCH SC/T1075 鱼苗鱼种输通用技术要求 SC/T3018 水产品中氯毒素残留量的测定气相色谱法 SC/T7214.1鱼类爱德华氏菌检方法第1部分：迟缓爱德华氏菌 3亲鱼 3.1来源 E⊥NEOI 3.1.1捕自自然海城的亲本或免入工培育面成的苗 3.1.2由省级及省级以上的原良种场提供的亲本. 3.1.3禁止使用近亲繁殖的后代或者累代繁殖的个体作为亲鱼 3.2质量要求 3.2.1种质 符合GB/T24860的要求. 3.2.2年龄 雌、雄亲鱼宜在3龄以上. 3.2.3外观 体型、体色正常，鳍条、鳞被完整，活动正常，反应灵敏，体质健壮. 3.2.4体长和体重 雄性体长>260mm 体重>500g;雌性体长>380mm 体重>1800g. 3.2.5繁殖期特征 雌性亲鱼腹部膨大饱满，生殖孔红肿外突；雄性亲鱼轻压腹部能流出精液. 1 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2084-2018 金乌贼 Golden cuttlefish 2018-05-07发布 2018-09-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T2084-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、青岛金沙滩水产开发有限 公司. 本标准主要起草人：陈四清、刘长琳、葛建龙、张秀梅、薛祝家、燕敬平. I SC/T2084-2018 金乌贼 1范围 本标准规定了金乌贼(Sepia esculenta Hoyle 1885)的术语和定义、学名与分类、主要形态特性、生 长与繁殖特性、细胞遗传学特性、分子遗传学特性、检测方法及判定规则. 本标准适用于金乌贼的种质鉴定与检测 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 件 仪注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括修改单 GB/T18654.2养殖鱼类种更验 是dBaSNNQ ？部分：抽样方法 GB/T18654.12养殖鱼类质检验 第2部分：染色体组型分析 3术语和定义 下列术语和定义适用于文件 3.1 朋背长doral mantle dength 洞部背面中线最前潮至最后瑞的长度，骨针不包括在雨 3.2 D 背宽doral mantte-length 洞部背面的最大宽度. 3.3 触腕长tentacle lengtk 触腕末端至触腕基部的长度 3.4 触腕穗长tentacle club length 触腕末端吸盘集中区的最大长度 3.5 内壳长cuttlebone length 内壳中线最前端至骨针末端的长度 3.6 内壳宽cuttlebone width 内壳左右的最大宽度. 4学名与分类 4.1学名 金乌贼Sepia esculenta Hoyle 1885. 4.2分类地位 头足纲(Cephalopoda)、乌贼目(Sepiida)、乌贼科(Sepiidae)、乌贼属(Sepia). ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2079-2015 毛蚶亲贝和苗种 Ark shell-Broodstock and seedling 2015-02-09发布 2015-05-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T2079-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本标准的某些内容可能涉及专利.本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：大连海洋大学、盘锦光合蟹业有限公司、辽宁省水产技术推广总站. 本标准主要起草人：常亚青、宋坚、李晓东、刘学光、赵冲. I SC/T2079-2015 毛蚶亲贝和苗种 1范围 本标准规定了毛蜡(Scapharca subcrenata)亲贝和苗种的来源、规格、质量要求、检验方法、检验规 则、计数方法和运输要求. 本标准适用于毛蜡养殖中的亲贝和苗种的质量评定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB11607渔业水质标准 GB/T18407.4农产品质量安全无公害水产品产地环境要求 NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量 SC2080毛蚶 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 壳长shell length 由壳前端至后端的最大距离. 3.2 规格合格率rate of qualified individuals for specifications 达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比. 3.3 畸形率abnormal rate 苗种壳不规则的个体占苗种总数的百分比. 3.4 伤残空壳率the percentage of deformity and empty shell 壳残缺和破碎以及空壳苗种数占苗种总数的百分比. 4亲贝 4.1来源 应来源于自然海区或原、良种场提供的个体.产地环境应符合GB/T18407.4的规定. 4.2种质 应符合SC2080的规定. 4.3年龄 3龄以上. 4.4感官要求 贝壳无损伤，表面干净，对外界刺激反应灵敏，足外端颜色鲜红、鸡冠状褶皱明显；个体均匀，无畸 1 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2077-2017 漠斑牙鲆 Southern flounder 2017-06-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T2077-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所. 本标准主要起草人：刘萍、李鹏飞、高保 CA 柳学周、徐永江. I SC/T2077-2017 漠斑牙鲆 1范围 本标准给出了漠斑牙鲆[Paralichthys lethostigma(ordan&Gilbert 1884)]的学名与分类、主要 形态特征、生长与繁殖、细胞遗传学特征、分子遗传学特征、检测方法及判定规则. 本标准适用于漠斑牙鲆种质鉴定和检测. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法 GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定 GB/T18654.12养殖鱼类种质检验第12部分：染色体组型分析 3学名与分类 3.1学名 漠斑牙鲆Paralichthys lethostigma(Jordan&.Gilbert 1884). 3.2分类地位 硬骨鱼纲(Osteichthyes) 蝶形目(Pleuronectiformes) 牙鲆科(Paralichthyidae) 牙鲆属(Paralich- thys). 4主要形态特征 4.1外部形态 漠斑牙鲆体形呈扁平、卵圆形，两眼位于头部左侧.变态前双眼分别位于身体两侧，随着仔稚鱼生 长，右侧的眼睛逐渐移向左侧.变态完成后，开始营底栖生活，无眼侧（体右侧，腹部）贴底，有眼侧（左 侧，背部)朝上.漠斑牙鲆有眼侧呈浅褐色，体表颜色明暗相间，并混合着一些不规则的棕褐色斑点，无 眼侧为乳白色.体腔小，无鳔.漠斑牙鲆外观形态见图1. 图1漠斑牙鲆外形 4.2可数性状 4.2.1背鳍条数为80条~95条，胸鳍条数为11条~13条，臀鳍条数为63条~74条，尾鳍数为17条. 1 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2076-2017 钝吻黄盖鲽 亲鱼和苗种 Marbled flounder-Brood stock fry and fingerling 2017-06-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T 2076—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、威海市环翠区海洋与渔业研究所、威海圣 航水产科技有限公司. 刘琪、张豫、李素红. I SC/T20762017 钝吻黄盖鲽亲鱼和苗种 1范围 本标准规定了钝吻黄盖蝶[Pseudopleuronectes yokohamae(Gunther 1877)]亲鱼和苗种的来源、质 量要求、检验方法、检验规则、苗种计数和运输要求. 本标准适用于钝吻黄盖蝶亲鱼和苗种的质量评定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T18654.1养殖鱼类种质检验第1部分：检验规则 GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法 GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定 GB/T18654.4养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定 GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法 GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质 谱法 GB/T26620钝吻黄盖蝶 NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件 SC/T2039海水鱼类鱼卵、苗种计数方法 SC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法 SC/T7214.1鱼类爱德华氏菌检测方法第1部分：迟缓爱德华氏菌 3亲鱼 3.1亲鱼来源 3.1.1捕自自然海区的亲鱼. 3.1.2由自然海区捕获的苗种或由国家级或省级原（良）种场提供的苗种，经人工养殖培育的亲鱼. 3.2质量要求 3.2.1种质 应符合GB/T26620的规定. 3.2.2年龄 雄性亲鱼2龄~6龄，雌性亲鱼3龄~6龄. 3.2.3外观 鱼体完整，体色正常，无畸形，活力强，反应灵敏，集群性好. 3.2.4体长和体重 雄鱼体长250mm以上，体重300g以上；雌鱼体长300mm以上，体重400g以上. 4苗种 4.1苗种来源 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2075-2017 中国对虾繁育技术规范 Technological specification of breeding for Chinese shrimp 2017-06-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T 2075—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所. 本标准主要起草人：张天时、王清印、谭杰、李素红、赵法箴. I SC/T2075-2017 中国对虾繁育技术规范 1范围 本标准规定了中国对虾[Fenneropenaeus chinensis(Osbeck 1765)]繁育的环境条件，亲虾越冬和培 育，人工繁育，虾苗出池及运输的技术要求. 本标准适用于中国对虾的人工繁育. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB11607渔业水质标准 GB/T15101.1中国对虾亲虾 GB/T15101.2中国对虾苗种 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5071无公害食品渔用药物使用标准 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件 3环境条件 3.1场地环境 应符合NY5362的规定. 3.2水质条件 水源水质应符合GB11607的要求.养殖水体水质应符合NY5052的要求. 4亲虾越冬和培育 4.1越冬设施 应包括越冬池、控温、调光、充气、水处理及进排水系统等设施.亲虾越冬池体积宜为303~ 100m3 池深宜为1.5m~2.0m.亲虾入池前应对培育池、工具等进行严格的消毒. 4.2亲虾选择 亲虾的来源和质量应符合GB/T15101.1的规定. 4.3放养密度 充气池宜放养10尾/m2~15尾/m2. 4.4水温调控 亲虾入池初期，自然水温降至8℃时开始控温.越冬期间水温保持在8℃~10℃，保持水温稳定，日 温差不超过0.5℃. 4.5饵料 越冬期投喂活沙蚕和贝类等饵料.日投喂量为亲虾体重的3%~5%，可根据具体摄食情况进行增 减，日投饵2次. 4.6水质调控 1 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2074-2017 刺参繁育与养殖技术规范 Technical specifications for sea cucumber breeding and culture 2017-06-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T2074—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连海洋大学、大连市海洋渔业协会、大连 壹桥海洋苗业股份有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司. 本标准主要起草人：谭杰、孙慧玲、宋坚、张岩、张天时、燕敬平、于东祥、徐志宽、迟飞跃、吴岩强. I SC/T2074-2017 刺参繁育与养殖技术规范 1范围 本标准规定了刺参[Apostichopus japonicus(Selenka 1867)]的苗种繁育、池塘养殖、底播养殖和筏 式吊笼养殖的技术和要求. 本标准适用于刺参的人工繁育及养成. 2规范性引用文件 PUBII 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用 于本文件. NY5052无公害食品 海水养殖用水水质 G NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 SC/T2003刺参 亲参和苗种 SC/T2037刺参配合饲料 3术语和定义 下列术语和定史适用于本文件 D RESEARCH 3.1 中间培育nursery culture 将规格为2X10 kg一2×10头/kg的苗种，培育到规格为2000头/1 上的大规格苗种的 过程. 3.2 性腺指数gonad index 性腺鲜重占总体重的百分比 Y3⊥N33 4苗种繁育 4.1环境条件 应符合NY5362的规定，应选择在无大量淡水注人的海区，水质应符合NY5052的规定，盐度 26~32 pH7.5~8.6为宜. 4.2设施条件 4.2.1培育池 以长方形为宜，容积10m3~30m3、池深1.0m~1.5m. 4.2.2设施 应有控温、充气、控光、进排水和水处理设施. 4.3亲参 4.3.1来源 采用人工控温促熟的亲参或自然成熟的亲参.质量应符合SC/T2003的规定. 4.3.2人工促熟 1 ...

ICS 65.150 B 51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2073-2016 真鲷 亲鱼和苗种 Red seabream-Broodstock,fry and fingerling 2016-11-01发布 2017-04-01实施 中华人民共和国农业部发布
SC/T2073-2016 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。

本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由农业部渔业渔政管理局提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口。

本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。

本标准主要起草人：区又君、李加儿、李刘冬、温久福。

SC/T 2073-2016 真鲷亲鱼和苗种 1范围 本标准规定了真鲷（Pagrosomus major）亲鱼和苗种来源、质量要求、检验方法、检验规则和运输 要求。

本标准适用于真鲷亲鱼和苗种的质量评定。

2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单)适用于本文件。

GB11607渔业水质标准 GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法 GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定 GB/T18654.4养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定 SC/T1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求 SC2022真鲷 中华人民共和国农业部公告第1125号一、二、三类动物疫病病种名录 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。

3.1 伤残个体woundanddeformityindividual 体表破损、红肿、畸形的个体。

3. 2 健壮个体livelyindividual 体表无破损、红肿、畸形，逆水游动能力强的个体。

4亲鱼 4.1来源 4.1.1捕自自然海域的亲鱼。

4.1.2由自然海区捕获的苗种或由省级及省级以上的原（良）种场生产的苗种经人工养殖培育的亲鱼。

4.2质量要求 4.2.1种质 应符合SC2022的规定。

4.2.2年龄 宜在3龄以上。

4.2.3外观 体形、体色正常，鳍条、鳞被完整，活动正常，对外界刺激反应灵敏，摄食正常，体质健壮。

4.2.4体长和体重
SC/T 2073-2016 体长为370mm以上，体重为2000g以上。

4.2.5繁殖期特征 雌鱼腹部膨大柔软，生殖孔红肿外突，体表具鲜艳的粉红色，体侧散布着许多蓝色荧光斑点；雄鱼体 表灰褐色，布有黑色斑块，挤出的成熟精液在水中易散开。

5苗种 5.1来源 从自然海区捕获的苗种或由符合第3章规定的亲鱼繁育的苗种。

5.2质量要求 5.2.1外观 体形正常，体色鲜艳，游动活泼 外界刺激反应灵敏。

5.2.2可数指标 畸形率≤1%，伤残率≤ 5.2.3全长和体重 全长达到 30 mm以上,重 达到0.35 T 5.2.4病害 国农业部公告第1125号所规定的疫病 URAL 6检验方法 6.1亲鱼 6.1.1来源查证 查阅亲鱼培育 档案和 6.1.2种质 按SC2022的规定执 6.1.3年龄 应依据鳞片上的年轮数确 按GB 1865 6.1.4外观 G 肉眼观察体形、体色、性特征和 康状况 6.1.5体长和体重 按GB/T18654.3的规定执行。

6.1.6繁殖期特征 用手轻摸或轻压鱼体的腹部，检查性腺发育的状况。

6.2苗种 6.2.1外观 把样品放入便于观察的容器中肉眼观察。

6.2.2全长和体重 按GB/T18654.3的规定执行。

6.2.3畸形率和伤残率 肉眼观察计数。

6.2.4病害 用肉眼感官诊断和显微镜检查。

2
SC/T 2073-2016 7检验规则 7.1亲鱼 7.1.1检验分类 7.1.1.1出场检验 亲鱼销售交货或人工繁殖时逐尾进行检验。

项目包括外观、年龄、体长和体重，繁殖期还包括繁殖 期特征检验。

7.1.1.2型式检验 检验项目为第3章规定的全部项目，在非繁殖期可免检亲鱼的繁殖期特征。

有下列情况之一时应 进行型式检验： a) 更换亲鱼或亲鱼数量 b) 养殖环境发生变 向到亲鱼质量时： c) 正常生产满两 d) 出场检验 检验 有较大差异时； e) 国家质量 监督机 构或行业 提出 7.1.2 组批规则 S 个销售批或同 催产批作 为 检验批 7. 1. 3 抽样方法 出场检验的体品 数为 验的抽样 18654.2的规定 执行。

R 7. 1. 4 经检验， 有不合 CENT 7.2苗种 N 7.2.1检...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2072-2015 马氏珠母贝 亲贝和苗种 Marten's pearl oyster-Broodstock and seedling 2015-02-09发布 2015-05-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T2072-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业渔政管理局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所. 本标准主要起草人：李有宁、吴开畅、杨贤庆、陈明强、张殿昌、马海霞、郭华阳、魏涯、杨少玲. I SC/T2072-2015 马氏珠母贝亲贝和苗种 1范围 本标准规定了马氏珠母贝(Pinctada fucata martensii Gould)亲贝和苗种的质量要求、检验方法、 检验规则及运输要求. 本标准适用于马氏珠母贝亲贝和苗种的质量评定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB11607渔业水质标准 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 壳长shell length 由壳的前端至后端的最大距离. 3.2 壳高shell height 由壳顶至腹缘的最大距离. 3.3 壳宽shell width 左右两壳面的最大距离. 3.4 体重live weight 成贝个体的湿重量. 3.5 规格合格率certified size rate 达到规格的个体占总数的百分比. 3.6 畸形率rate of deformed individuals 畸形个体占苗种总数的百分比. 3.7 伤残率rate of wound and broken individuals 苗种伤残个体数占总数的百分比. 4亲贝 4.1亲贝来源 1 ...

ICS65.150 B51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T2071-2014 马氏珠母贝 Marten's pearl oyster 2014-03-25发布 2014-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T2071—2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任. 本标准由农业部渔业局提出. 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC2)归口. 本标准起草单位：广西壮族自治区水产研究所. 本标准主要起草人：李咏梅、杨春玲、彭敏、彭金霞、蒋伟明、陈秀荔. I SC/T2071-2014 马氏珠母贝 1范围 本标准给出了马氏珠母贝(Pinctada martensii Dunker 1850)主要形态构造特征、生长与繁殖、细 胞遗传学特征、检测方法和判定规则. 本标准适用于马氏珠母贝的种质检测和鉴定. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T18654.12养殖鱼类种质检验第12部分：染色体组型分析 3名称与分类 3.1学名 马氏珠母贝(Pinctada martensii Dunker 1850). 3.2分类位置 软体动物门(Mollusca) 双壳纲(Bivalvia) 翼形亚纲(Pterimorphia)) 珍珠贝目(Pterioida) 珍珠 贝科(Pteriidae) 珠母贝属(Pinctada). 4主要形态构造特征 4.1外部形态特征 4.1.1外形 贝壳斜四方形，壳顶位于前方，后耳大，前耳稍小.背缘平直，腹缘圆.边缘鳞片层紧密，末端稍翘 起.同心生长轮脉极细密，呈片状.两壳不等，左壳稍凸，右壳较平，右壳前耳下方有一明显的足丝凹. 绞合线直，韧带紫褐色.沿绞合线下方有一长形齿片.贝壳内面中部珍珠层厚，光泽强，边缘淡黄色. 闭壳肌痕大，呈半月形，位于贝壳中央稍偏后方.马氏珠母贝的外形见图1. lcm 图1马氏珠母贝的外部形态图（仿张玺） 1 ...