CNAS-CC18-2010 食品安全管理体系认证机构要求.pdf

CNAS CNAS-CC18 食品安全管理体系认证机构要求 Requirements for Food Safety Management System Certification Bodies 中国合格评定国家认可委员会 2010年06月30日发布 2010年07月01日实施 CNAS-CC18:2010 第1页共18页 目录 前言 2 引言 1范围. .... ..... 4 2规范性引用文件.4 3术语和定义 5 4原则........ 5通用要求 .5 5.1总则.......... .5 5.2公正性管理.............5 6结构要求6 7资源要求..... 7.1管理层和人员的能力.... 7.2参与认证活动的人员... .6 7.3外部审核员和外部技术专家的使用.10 7.4人员记录... ..................10 7.5外包...... .11 8信息要求.11 9过程要求....... 9.1基本要求...... .11 9.2初次审核与认证.12 9.2.1申请........ 9.2.2申请评审12 9.2.3初次认证审核12 9.2.4初次认证的审核结论........ .....14 9.2.5授予初次认证所需的信息14 9.3监督活动.14 9.4再认证...... .......14 9.5特殊审核... .14 9.6暂停、撤销或缩小认证范围.14 9.7申诉... ....14 9.8..， 14 9.9申请组织和客户的记录.14 10认证机构的管理体系要求.....14 附录A食品链分类（规范性附录）15 附录B最少审核时间（资料性附录）16 参考文献. .......18 2010年06月30日发布 2010年07月01日实施 CNAS-CC18:2010 第2页共18页 前言 本文件等同采用国家标准GB/T22003一2008《食品安全管理体系审核与认证机 构要求》(ISO/TS22003:2007 IDT).本文件是CNAS对食品安全管理体系认证机构 的专用认可准则，代替现行的CNAS一CC61:2006和CNAS一CC62:2006两份认可文件. 本文件对认证机构的通用要求应用了CNAS一CCO1中的内容，因此本文件需要 与CNAS一CCO1配合使用，以掌握全部要求. CNAS-CC18:2010对GB/T22003:2008编辑性修订内容： 1.基于本文件的用途，对GB/T22003-2008“1范围”中与认可要求无关的文字 做了适当的编辑性删除，即将： “注3：本文件旨在作为认证...