ICS67.120.10 CCS X 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T19676—2022 代替GB/T19676—2005 畜禽肉质量分级鸡肉 Quality grading of livestock and poultry meat-Chicken 2022-04-15发布 2022-11-01实施 国家市场监督管理总局 08 国家标准化管理委员会 发布 利冰层资真 GB/T19676-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替GB/T19676一2005《黄羽肉鸡产品质量分级》.本文件与GB/T196762005相比，除 结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 一更改了鸡肉质量分级的基本要求（见第4章，2005年版的4.1）； 一删除了对肉鸡的活重要求（见2005年版的4.2）； 一更改了鸡体分级指标及要求（见5.1.2 2005年版的4.3）； —增加了鸡分割肉的质量等级划分（见5.2）； 一删除了抽样方法（见2005年版的第5章）； —更改了技术指标评定方法（见第6章，2005年版的第6章）； ——更改了等级评定规则（见7.3 2005年版的第7章）； —增加了标志、包装和记录的要求（见第8章）. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由中华人民共和国农业农村部提出. 本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口. 本文件起草单位：中国肉类协会、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东新 希望六和集团有限公司、南京农业大学、北京首农食品集团有限公司、中国农科院北京畜牧兽医研究所、 河南双汇投资发展股份有限公司、广东温氏食品集团股份有限公司、合肥工业大学. 本文件主要起草人：高胜普、陈伟、刘蕾、刘振宇、魏绍文、王鹏、林佳、姚艳红、徐幸莲、尤华、吴远馨、 孙宝忠、张松山、陈松、韦田、刘晶莹、周辉. 本文件所代替文件的历次版本发布情况为： 2005年首次发布为GB/T19676一2005； 本次为第一次修订. ...
GB/T 19676-2022 畜禽肉质量分级 鸡肉.pdf
