GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.325-2021 食品安全国家标准 食品添加剂聚偏磷酸钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.325-2021 食品安全国家标准 食品添加剂聚偏磷酸钾 1范围 本标准适用于以磷酸二氢钾为原料，经高温脱水聚合而成的食品添加剂聚偏磷酸钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 (KPO:). 2.2相对分子质量 118.069n(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下 状态 粉末或纤维状品体 观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 五氧化二磷(P2O3)含量（以干基计），W/% 59.0~61.5 附录A中A.3 灼烧减量（以干基计），w/% 2.0 附录A中A.4 黏度/mPas 10 附录A中A.5 伸(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 氟化物（以F计）/(mg/kg) 10.0 GB/T5009.18氟离子选择电极法 1 GB1886.325-2021 附录A 检验方法 警示：本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作者应小心谨慎.如溅到皮肤上应立即 用水冲洗，严重者应立即治疗. A.1一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1盐酸. A.2.1.2硝酸银溶液：17g/L A.2.1.3氨水溶液：23. A.2.1.4硝酸溶液：19. A.2.1.5乙酸钠溶液：40g/L A.2.2鉴别方法 A.2.2.1钾离子的鉴别 称取试样0.1g溶于10mL水中.用铂丝蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色，再蘸取试样溶液在火焰上 燃烧，在钻玻璃下观察火焰呈紫色. A.2.2.2磷酸盐的鉴别 称取试样1g 溶于20L水中，加入硝酸银溶液，生成黄色沉淀，此沉淀溶于氨水溶液或硝酸 溶液. A.2.2.3溶解性试验 称取试样1g 可溶于100mL乙酸钠溶液，但不溶于水. A.3五氧化二磷(P2O5)含量（以干基计）的测定 A.3.1方法提要 试样在酸性溶液中全部水解为正磷酸盐，加人喹钼柠酮溶液生成磷钼酸喹啉沉淀，沉淀经过滤、烘 干、称量，从而计算得到试样中五氧化二磷的含量. A.3.2试剂和材料 A.3.2.1硝酸溶液：11. 2 ...
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