ICS67.120.10 X22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3225-2018 畜禽屠宰冷库管理规范 Livestock and poultry slaughtering cold store management specification 2018-05-07发布 2018-09-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3225-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业农村部兽医局提出. 本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口. 本标准起草单位：国内贸易工程设计研究院、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中 心)、全国商业冷藏科技情报站、中国工程建设标准化协会商贸分会、中国农业大学、哈尔滨商业大学、河 南牧业经济学院、双汇实业集团有限责任公司、正大汉鼎工程管理有限公司、烟台冰轮股份有限公司、大 连冰山集团有限公司、华商国际工程管理（北京）有限公司、丹佛斯自动控制管理（上海）有限公司、南京 天诺冷冻门有限公司、中南焦作氨阀股份有限公司、北京和海益制冷科技股份有限公司、浙江干氏制冷 设备有限公司. 本标准主要起草人：曹阳、孔凡春、尹从绪、金涵、何计国、李晓燕、刘群生、徐朋权、田禾、李素梅、任 传林、孟运婵、刘欣、黄志华、姜卫柽、田喜战、侯子午、姚钦忠、高胜普、张朝明. I NY/T3225-2018 畜禽屠宰冷库管理规范 1范围 本标准规定了畜禽屠宰用冷库的术语和定义、基本要求、库房管理、产品加工和储存管理、制冷系统 运行管理、电气给排水系统运行管理、安全设施管理、人员要求、建筑物维护的要求. 本标准适用于畜禽屠宰企业对其屠宰的畜禽产品首次进行冷却、冻结加工和冷藏的冷库. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的、 人是注期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本包持的修改单 于本文件 GBZ2.1工作场害因素职业接触限值化学有害因素 GBZ2.2工作场害因素职业接触限值物理因素 ING GB2893安全色 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB/T13462电为变压器经济运行 GB28009冷库全规程 GB/T30134冷至管理规范 GB50072冷库设计规范 TSG21固定式压力容器安全技术监察规程 TSG1压力管道安全技术监察规程一工业管道 TSG ZF001安全阀安全技术监察规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 冷库cold store 采用人工制冷降温并具有保温功能的仓储用建筑物，包括库房、制冷机房变配电室等. 3.2 库房storehouse 冷库建筑群的主体，包括冷加工间、冷藏间及直接为其服务的建筑（如楼梯间、电梯间、穿堂等）. 3.3 制冷机房refrigeration machine room 用于放置制冷设备和操作系统及其相关设施的房间，包括制冷机器间、设备间和控制室、变配电室 和机修室等. 3.4 制冷设备refrigerating equipment 制冷压缩机、油分离器、冷凝器、储液器、中间冷却器、气液分离器、低压循环桶、集油器、蒸发器、空 ...
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