GB 5009.212-2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.212—2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB5009.212-2016 前言 本标准代替GB/T5009.212一2008《贝类中腹泻性贝类毒素的测定》、SC/T3024一2004《腹泻性贝 类毒素的测定生物法》、SN/T2269一2009《进出口贝肉中大田软海绵酸的检测液相色谱串联质谐 法》、SN/T2131.2一2010《进出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法第2部分：小鼠生物法》、 SN/T1996一2007《贝类中腹泻性贝类毒素检验方法酶联免疫吸附法》、SN/T2131.1一2008《进出口 贝类腹泻性贝类毒素检测方法第1部分：荧光磷酸酶抑制法》. 本标准与GB/T5009.212一2008相比，主要变化如下： 一一标准名称修改为“食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定”； ——增加了酶联免疫吸附法； ——增加了液相色谱串联质谱法. I GB5009.212-2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 1范围 本标准规定了贝类中腹泻性贝类毒素测定的小鼠生物法，酶联免疫吸附法和液相色谱串联质 谱法. 本标准中小鼠生物法和酶联免疫吸附法适用于贝类及其制品中腹泻性贝类毒素的测定，液相色谱 串联质谱法适用于贝类可食部分及其制品（不包括盐渍制品）中腹泻性贝类毒素大田软海绵酸(OA)、 鳍藻毒素H1(DTX1)和鳍藻毒素2(DTX2)的测定. 小鼠生物法 2原理 用丙酮提取贝类中腹泻性贝类毒素(DSP) 经无水乙醚分配，减压蒸干后，再以含1%吐温60的生 理盐水为分散介质，制成DSP混悬液.将该混悬液注射人小鼠腹腔，观察小鼠存活情况，计算其毒力. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1丙酮(CHO). 3.1.2无水乙醚(C4H1oO). 3.1.3吐温60(C64H126O26) 3.1.4氯化钠(NaC). 3.2试剂配制 3.2.1氯化钠溶液(0.85%)：称取0.85gNaC1 加水溶解并定容至100mL. 3.2.2吐温60(1%)：称取1.0g吐温60，用氯化钠溶液(0.85%)溶解并定容至100mL. 3.3材料 3.3.1小鼠：体重为16g~20g的健康ICR品系雄性小鼠. 3.3.2金属筛网：孔径约2mm. 4仪器和设备 4.1旋转蒸发器. ...