GB 中华人民共和国国家标准 GB29961—2013 食品安全国家标准 食品添加剂4 5-二氢-3(2H)噻吩酮（四氢噻 吩-3-酮) 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB29961—2013 食品安全国家标准 食品添加剂4 5-二氢-3(2H)噻吩酮（四氢噻吩-3-酮） 1范围 本标准适用于由蔬基乙酸和丙烯酸为原料制得的食品添加剂4 5-二氢-3(2H)噻吩酮（四氢噻吩-3- 酮). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 4 5-二氢-3(2H)噻吩酮 2.2分子式 C4H6OS 2.3结构式 S 2.4相对分子质量 102.15(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 大蒜香、肉香、蔬菜青香、黄油香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29961—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 4 5-二氢-3(2H)噻吩酮含量，w/%≥ 97.0 附录A 折光指数(20℃) 1.527~-1.531 GB/T14454.4 相对密度(20℃/20℃) 1.194~1.204 GB/T11540 2 ...
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