中华人民共和国国家标准
GB31658.37-2026
食品安全国家标准动物性食品中 氮哌酮及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
National food safety standardDetermination of azaperone and itsmetabolite residues in animal derived
中华人民共和国农业农村部中华人民共和国国家卫生健康委员会发布国家市场监督管理总局
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
食品安全国家标准 液相色谱-串联质谱法
动物性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的测定
1范围
本文件规定了动物性食品中氮哌酮及其代谢物氮哌醇残留量检测的制样和液相色谱-申联质谱测定方法.
本文件适用于猪、牛的肌肉、肝脏、肾脏和脂肪中氮哌酮及其代谢物氮哌醇残留量的测定，其他畜禽产品的检测经验证后可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义.
4原理
试样中残留的氮哌酮和氮哌醇，经氨化乙晴提取，饱和氯化钠水溶液净化，正已烷除脂，液相色谱-申联质谱法测定，内标法定量.
5试剂和材料
除另有规定外，试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的一级水.
5.1试剂
5.1.1甲醇（CHOH）;色谱纯.5.1.2乙晴（CHCN）：色谱纯5.1.3甲酸（HCOOH）：色谱纯.5.1.4正已烷（CH）.5.1.5氨水（NHHO）:25%~28%.5.1.6氯化钠（NaCl).
5.2.11%氨化乙請溶液：取1mL氨水，加乙睛稀释至10mL.混匀.5.2.22%甲酸水溶液：取2mL甲酸，加水稀释至100ml.混匀.5.2.30.1%甲酸水溶液；取1mL甲酸，加水稀释至1000mL，混匀.
氮骤酮、氮醇、氮哌酮-D、氮哌醇-D标准品，纯度均≥99%，见附录A.
5.4标准溶液配制
5.4.1标准储备溶液：取氮账酮和氮哌醇标准品各适量（相当于各待测组分10mg），精密称定，分别于
