ICS03.220.50 V09 T/CATAGS 中国航空运输协会团体标准 T/CATAGS 27—2021 航空食品企业安全运行规范 Safe Operation Specification For Air Catering 2021-12-06发布 2021-12-06实施 中国航空运输协会 发布 T/CATAGS27—2021 目 次 前言 III 1范围. 2规范性引用文件 1 3术语和定义 4组织机构与职责 2 5安全运行体系 3 6人员 3 6.1背景调查 3 6.2安全管理人员 3 6.3生产人员 4 6.4消防监控人员 4 7布局设置和通行管制 .4 7.1布局设置 4 7.2通行管制 4 8设备设施 8.1航空食品车 8.2加餐车 .5 8.3航空安保设备 .5 8.4消防设施设备 8.5实验设施设备. 6 8.6反恐设施设备 .6 9运行标准 6 9.1原材料、机上供应品采购 .6 9.2原材料、机上供应品的验收 7 9.3出入库、储存的安全要求 .7 9.4航空餐食制作的安全要求 ...7 9.5餐食和机上供应品装配的安全要求 .7 9.6成品餐存储的安全要求 9.7餐食、机上供应品装车的安全要求 .....7 9.8配餐、机上供应品运输的安全要求 8 9.9配餐、机上供应品装机的安全要求.8 9.10机上供应品回收的安全要求 9.11刀具管理的安全要求 8 9.12签封管理的安全要求. 8 9.13器具、餐车的安全要求 .8 9.14食品留样 .9 9.15安全信息管理 T/CATAGS27—2021 10应急管理 .9 10.1应急预案体系 .9 10.2应急预案. .9 10.3应急演练 .9 II ...
T/CATAGS 27-2021 航空食品企业安全运行规范.pdf
