SN
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN/T 1007--2001
进出口鲜蒜苔检验规程
Rules for the inspection of garlic sprout for import and export
2001-12-30发布2002-06-01实施 中华人民共和国发布 国家质量监督检验检疫总局
中华人民共和国出人境检验检疫 行业标准 ，进出口鲜蒜苔检验规程 SN/T1007-2001 ￥ 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
开本880×12301/16印张1/2字数10千字 2002年5月第-一版2002年5月第一次印刷 印数1-2000
书号：-14376定价6.00元 网址
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SN/T1007-2001
前言
标准编写的基本规定》的要求编写的。
鲜蒜苔是我国蔬菜生产的主要品种之一，也是我国多年出口创汇商品，但我国目前鲜蒜苔检验还没 有一个统一的方法，故在多年工作经验的基础上，特制定本标准。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位：中华人民共和国安徽出人境检验检疫局。
本标准主要起草人：赵庆庭。
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
进出口鲜蒜苔检验规程SN/T 1007-2001
Rules for the inspection of garlic sprout for import and export
1范围 本标准规定了进出口鲜蒜苔的定义、抽样、品质检验、质量鉴定和包装标志的检验方法。
本标准适用于进出口鲜蒜苔的检验。
2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均 为有效。
标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T4456-1996包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T5033--1985出口产品包装用瓦楞纸箱 GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T8170-1987数值修约规则 3定义 本标准采用下列定义。
3.1鲜蒜苔：新鲜蒜苔采摘后，选择鲜嫩、无损伤、无严重病虫害，经切除花苞和下端白色部分，在 0C～3C冷库内贮藏的可食苔体。
3.2外观：鲜蒜苔的色泽、形状及其洁净匀整程度。
3.3规格：鲜蒜苔的长度和直径。
3.3.1长度：鲜蒜苔从苔的基部至苔苞下端的距离。
3.3.2直径：鲜蒜苔的最大横断面直径。
3.4气味：鲜蒜苔所固有的特殊芳香气味。
3.5杂质：非本品以外的物质和本品的废物。
3.6缺陷苔 3.6.1霉变苔：蒜苔的任何部位生霉变质。
3.6.2腐烂苔：蒜苔组织溃烂发腐。
3.6.3虫蚀苔：蒜苔遭受昆虫蛀蚀。
3.6.4损伤苔：蒜苔受机械力而导致的刀伤、刺伤、擦伤、挤伤或扭伤等（除两端切口）。
3.6.5病害苔：蒜苔受各种病原菌的侵染而产生非腐烂性的锈斑、黄白斑以及变色的花斑苔。
3.6.6风干苔：蒜苔的任何部位因失水而干萎缩凹陷。
3.6.7冻伤苔：蒜苔因低温受冻后，蒜苔僵硬呈墨绿色，严重时表皮呈水渍状。
3.6.8老化苔：加工时间过长，其纤维化部分在0.5cm以上者。
3.6.9污染苔：被附着杂质或被异物污染者。
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2001-12-30批准2002-06-01实施
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SN/T1007--2001 3.6.10白花苔：蒜苔上端部位为白色者。
3.6.11黄变苔：温度偏高或不稳定而导致蒜苔上端部位变黄。
3.6.12空心苔：蒜苔苔心明显空心。
4抽样 4.1数量 以同一品名、规格、生产单位作一抽样检验单位，但最多不超过1000箱（件）。
50件以下抽三件。
51～100件，抽五件。
101～1000件，以五件为基数，每增加100件增抽一件。
计算抽样数量时，不足100件者按100件计，每批抽取的样品应略高于2000g。
4.2用具：白色搪瓷盘（50cm×30cm）。
4.3方法 4.3.1开始取样前，应根据报验单或备货单就商品的品名、生产单位、级别、批次、标记、数量、质量和堆 垛位置逐一核对无误后，再抽取样箱。
4.3.2在堆垛四周、上、中、下各部位以曲线形走向随机抽取样箱。
4.3.3将样箱逐件开启，在各个样箱中随机取出足够的具有代表性的样品，放人白色携瓷盘中。
4.3.4抽样时应注意以下问题： a）现场抽样后的样品应设放在商品...
