GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.123—2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定 2015-01-28发布 2015-07-28实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB5009.123-2014 前言 本标准代替GB/T5009.123一2003《食品中铬的测定方法》. 本标准与GB/T5009.123一2003相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品中铬的测定方法”； —样品前处理增加了微波消解法和湿法消解法； —增加了方法定量限(LOQ); —一基体改进剂采用磷酸二氢铵代替磷酸铵； —删除第二法示波极谱法. I GB5009.123—2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定 1范围 本标准规定了食品中铬的石墨炉原子吸收光谱测定方法. 本标准适用于各类食品中铬的含量测定. 2原理 试样经消解处理后，采用石墨炉原子吸收光谱法，在357.9口m处测定吸收值，在一定浓度范围内其 吸收值与标准系列溶液比较定量. 3试剂和材料 注：除非另有规定，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T6682规定的二级水. 3.1试剂 3.1.1硝酸(HNO). 3.1.2高氯酸(HC1O). 3.1.3磷酸二氢铵(NH4H2PO4). 3.2试剂配制 3.2.1硝酸溶液(595)：量取50mL硝酸慢慢倒入950mL水中，混匀. 3.2.2硝酸溶液(11)：量取250mL硝酸慢慢倒入250mL水中，混匀. 3.2.3磷酸二氢铵溶液(20g/L):称取2.0g磷酸二氢铵，溶于水中，并定容至100mL 混匀. 3.3标准品 重铬酸钾(K2C20):纯度>99.5%或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质. 3.4标准溶液配制 3.4.1铬标准储备液：准确称取基准物质重铬酸钾(110℃，烘2h)1.4315g(精确至0.0001g) 溶于水 中，移人500mL容量瓶中，用硝酸溶液(595)稀释至刻度，混匀.此溶液每毫升含1.000mg铬.或 购置经国家认证并授予标准物质证书的铬标准储备液. 3.4.2铬标准使用液：将铬标准储备液用硝酸溶液(595)逐级稀释至每毫升含100g铬. 3.4.3标准系列溶液的配制：分别吸取铬标准使用液(100ng/mL)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、 3.00mL、4.00mL于25mL容量瓶中，用硝酸溶液(595)稀释至刻度，混匀.各容量瓶中每毫升分别 含铬0ng、2.00ng、4.00ng、8.00ng、12.0ng、16.0ng.或采用石墨炉自动进样器自动配制. 1 ...
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