GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.250—2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 .发布 GB5009.250-2016 前言 本标准代替GB/T21917一2008《饮料中乙基麦芽酚的测定方法》. 本标准与GB/T21917一2008相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品中乙基麦芽酚的测定”； ——增加了标准的适用范围； —增加了不同类型食品试样的前处理方法； 一一修改了液相色谱条件； —增加了附录B质谱确证. I GB5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定 1范围 本标准规定了食品中乙基麦芽酚含量的高效液相色谱测定方法. 本标准适用于饮料、糖果、果冻、肉制品、饼干、面包、糕点、乳粉食品中乙基麦芽酚含量的测定. 2原理 试样经提取、净化后，采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测，外标法定 量；阳性样品需要采用质谱法进行定性确认. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水. 3.1试剂 3.1.1甲醇(CH3OH):色谱纯. 3.1.2乙腈(CHCN):色谱纯. 3.1.3磷酸二氢钠(NaH2PO42H2O). 3.2磷酸二氢钠溶液配制 称取3.90g磷酸二氢钠，加水溶解并稀释至近1000mL 经磷酸调节PH至4.0士0.1，定容至 1000mL 经微孔滤膜过滤备用. 3.3乙基麦芽酚(C H.O3)标准品 纯度不小于99%. 3.4标准溶液配制 3.4.1标准储备液：称取乙基麦芽酚0.1g(精确至0.0001g) 用甲醇溶解，并定容至100mL容量瓶 中，此溶液浓度为1mg/mL. 3.4.2标准系列工作液：分别准确吸取不同体积的标准储备液，用甲醇将其稀释成乙基麦芽酚含量分 别为0.0g/mL、0.5μg/mL、2.0pg/mL、5.0g/mL、25.0pg/mL、100.0pg/mL的标准系列工作液. 4仪器和设备 4.1高效液相色谱仪(HPLC):配有二极管阵列检测器(DAD)或紫外检测器(UVD). 4.2超声波清洗器. 1 ...
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