GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.272—2016 食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、 磷脂酰肌醇的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB5009.272-2016 前言 本标准代替GB/T21493一2008《大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定》和 NY/T1798一2009《植物油脂中磷脂组分含量的测定高效液相色谱法》. 本标准与GB/T21493一2008和NY/T1798一2009相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的 测定”； 统一了标准曲线范围. I GB5009.272-2016 食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、 磷脂酰肌醇的测定 1范围 本标准规定了高效液相色谱法测定大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰胆碱、磷 脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇三种组分含量的方法. 本标准适用于含油大豆磷脂、脱油大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰胆碱 (PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)的测定.本标准不适用于大豆溶血磷脂酰胆碱及大豆溶血 磷脂乙醇胺的测定. 2原理 试样直接溶解或经三氯甲烷提取，氨基固相萃取柱净化后，高效液相色谱分离，紫外检测器检测，外 标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1正己烷[CH3(CH2)4CH]:色谱纯. 3.1.2异丙醇[(CH)2CHOH]:色谱纯. 3.1.3乙酸(CH COOH):色谱纯. 3.1.4三氯甲烷(CHCI). 3.1.5乙醚(CHCH2OCH2CH). 3.1.6甲醇(CHOH):色谱纯. 3.2试剂配制 3.2.1乙酸水溶液(1mL/100mL):吸取1mL乙酸，加入适量水中，用水定容至100mL. 3.2.2正己烷异丙醇-乙酸水溶液混合溶液(881)：取正己烷80mL 异丙醇80mL 乙酸水溶液 10mL 混匀. 3.2.3乙酸-乙醚混合溶液(2144)：取乙酸4mL和乙醚288mL 混匀. 3.2.4三氯甲烷异丙醇混合溶液(21)：取三氯甲烷200mL和异丙醇100mL 混匀. 3.3标准品 3.3.1磷脂酰胆碱(CAS号：800243-5)：纯度大于95%. 3.3.2磷脂酰乙醇胺(CAS号：39382086)：纯度大于95%. 1 ...
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