GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.97—2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 .发布 GB5009.97-2016 前言 本标准代替GB/T5009.97一2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》. 本标准与GB/T5009.97一2003相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定”； —气相色谱法改为使用毛细管柱进行分析； 一优化了样品处理、衍生化和测定的条件； 一一增加液相色谱法； ——增加液相色谱质谱/质谱法； —删除GB/T5009.97一2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》中的第二法比色法和第三法薄 层色谱法. I GB5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 1范围 本标准规定了食品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的三种测定方法——气相色谱法、液相色谱法和 液相色谱质谱/质谱法. 本标准气相色谱法适用于饮料类、蜜饯凉果、果丹类、话化类、带壳及脱壳熟制坚果与籽类、水果罐 头、果酱、糕点、面包、饼干、冷冻饮品、果冻、复合调味料、腌渍的蔬菜、腐乳食品中环己基氨基磺酸钠的 测定. 本标准气相色谱法不适用于白酒中该化合物的测定. 本标准液相色谱法适用于饮料类、蜜饯凉果、果丹类、话化类、带壳及脱壳熟制坚果与籽类、配制酒、 水果罐头、果酱、糕点、面包、饼干、冷冻饮品、果冻、复合调味料、腌渍的蔬菜、腐乳食品中环己基氨基磺 酸钠的测定. 本标准液相色谱质谱/质谱法适用于白酒、葡萄酒、黄酒、料酒中环己基氨基磺酸钠的测定. 第一法气相色谱法 2原理 食品中的环己基氨基磺酸钠用水提取，在硫酸介质中环己基氨基磺酸钠与亚硝酸反应，生成环己醇 亚硝酸酯，利用气相色谱氢火焰离子化检测器进行分离及分析，保留时间定性，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水. 3.1试剂 3.1.1正庚烷[CHa(CH2)CHa]. 3.1.2氯化钠(NaCl). 3.1.3石油醚：沸程为30℃~60℃. 3.1.4氢氧化钠(NaOH). 3.1.5硫酸(H2SO4). 3.1.6亚铁氰化钾{K4[Fe(CN)]3H2O}. 3.1.7硫酸锌(ZnSO7H2O). 3.1.8亚硝酸钠(NaNO2). 3.2试剂配制 3.2.1氢氧化钠溶液(40g/1):称取20g氢氧化钠，溶于水并稀释至500mL 混匀. ...
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