GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.31—2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂醋酸视黄酯 (醋酸维生素A) 2018-06-21发布 2018-12-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.31-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂醋酸视黄酯 (醋酸维生素A) 1范围 本标准适用于以紫罗兰酮为主要原料，经化学合成制得的食品营养强化剂醋酸视黄酯（醋酸维生 素A或维生素A醋酸酯). 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C22H32O2 2.2结构式 0 2.3相对分子质量 328.50(按2016年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡黄色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽 气味 稍有特殊气味但无酸败味 和状态，嗅其气味 状态 结晶性粉末 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1903.31-2018 表2理化指标 项目 指标 检验方法 醋酸视黄酯（酷酸维生素A)含量/(IU/g) 2.8×10 附录A中A.4 酸值（以KOH计）/(mg/g) 2.0 附录A中A.5 过氧化值/(mmol/kg) 5.0 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76 注：商品化的醋酸视黄酯（酷酸维生索A)产品应以符合本标准的醋酸视黄酯（醋酸维生索A)为原料，添加工艺 所必需的食品原料和/或食品添加剂作为辅料，其质量、范围和使用量应符合相应的食品安全国家标准. 2 ...
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