GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.34—2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂氯化锌 2018-06-21发布 2018-12-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.34-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂氯化锌 1范围 本标准适用于以氧化锌（或锌锭）为原料，经与盐酸反应精制而成的食品营养强化剂氯化锌. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 氯化锌 2.2分子式 ZnCl 2.3相对分子质量 136.30(按2016年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或类白色 取适量试样置于50mL.烧杯中，在自然光下 状态 晶状粉末或粒状，易潮解 观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 要求 检验方法 氯化锌含量（以干基计），w/% 95.0~100.5 附录A中A.3 pH 5.0~6.5 附录A中A.4 干燥减量，w/% 5.0 附录A中A.5 1 GB1903.34-2018 表2（续） 项目 要求 检验方法 氯氧化物 通过试验 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) A GB5009.75 砷(As)/(mg/kg) 2 GB5009.76 锅(Cd)/(mg/kg) 2 GB5009.15 硫酸盐（以SO计）/(mg/kg) 100 附录A中A.7 锅盐（以NH计）/(mg/kg) 通过试验 附录A中A.8 2 ...
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