GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.35—2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂乙酸锌 2018-06-21发布 2018-12-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.35-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂乙酸锌 1范围 本标准适用于以氧化锌（或氢氧化锌）为原料，经与乙酸反应精制而成的食品营养强化剂乙酸锌. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 乙酸锌 2.2分子式 无水乙酸锌：CH;O4Zn 二水合乙酸锌：CHO4Zn2H2O 2.3结构式（二水合乙酸锌） 0 CHs 2H 0 L0 2.4相对分子质量 无水乙酸锌：183.48（按2016年国际相对原子质量） 二水合乙酸锌：219.51（按2016年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或类白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在 状态 晶状粉末或薄片 自然光下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1903.35—2018 表2理化指标 项目 要求 检验方法 乙酸锌含量（以C1H;OZn2H2O计），w/% 99.0~101.0 附录A中A.3 pH(10%水溶液) 5.8~7.0 附录A中A.4 还原物质 通过试验 附录A中A.5 干燥减量，w/% 19.0 附录A中A.6 砷(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 4.0 GB5009.75 镉(Cd)/(mg/kg) 2.0 GB5009.15 氯化物（以Cl计）/(mg/kg) 50 附录A中A.7 硫酸盐（以SO计）/(mg/kg) 100 附录A中A.8 2 ...
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