GB 中华人民共和国国家标准 GB22216-2020
食品安全国家标准 食品添加剂过氧化氢
2020-09-11发布2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会发布 国家市场监督管理总局
GB 22216-2020
前言
本标准代替GB22216一2008《食品添加剂过氧化氢》。
本标准与GB22216-2008相比，主要变化如下： 一删除了30%规格产品； -提高了50%规格产品的不挥发物、磷酸盐指标； 提高了35%规格和50%规格产品的铅指标； 一增加了鉴别试验； 删除了铁含量测定方法中的限量目视比色法，增加了火焰原子吸收光谱法； 将铅的检验方法修改为GB5009.75； 删除了砷含量测定方法中的砷斑法，增加了氢化物原子荧光光度法。
GB 22216-2020
食品安全国家标准 食品添加剂过氧化氢
1范围
本标准适用于葱醒法过氧化氢经精馏法、树脂吸附法、离子交换树脂法或膜分离法精制所制得的食 品添加剂过氧化氢。
2分子式和相对分子质量 2.1分子式 HO 2.2相对分子质量 34.01（按2016年国际相对原子质量）
3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求 项目要求检验方法 色泽无色在自然光下，配戴护目镜，采用目视判别所取样品的 状态液体色泽和状态并用手将样品散发的气味扇向自己的鼻 气味略带刺激性气味部.其气味
3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标 项目标检验方法
35%50% 过氧化氢（HO）含量，w/%W35,050,0附录A中A.4 稳定度w/%W98,0附录A中A.5
GB 22216-2020 表2(续) 项目指标检验方法
35%50% 不挥发物/（mg/kg)60附录A中A.6 酸度（以HSO计），w/%0,02附录A中A.7 磷酸盐（以PO,计)/(mg/kg）50附录A中A.8 铁(Fe)/(mg/kg)八0,5附录A中A.9 锡（Sn)/(mg/kg）八10附录A中A.10 铅(Pb)/(mg/kg)2附录A中A.11 砷(As)/(mg/kg)1附录A中A.12 总有机碳（TOC)（以C计)/（mg/kg）80100附录A中A.13
GB 22216-2020
附录A 检验方法
A.1警示
标准所用盐酸、硝酸、硫酸以及过氧化氢样品等化学品具有腐蚀性和氧化性，使用者应小心操作避 免溅到皮肤上或眼睛中。
一旦溅在皮肤上或眼睛中立即用大量水冲洗，严重者须治疗。
A.2一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。
试 验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备。
试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.3鉴别试验 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1乙醚。
A.3.1.2硫酸溶液：6+100。
A.3.1.3重铬酸钾溶液：75g/L。
A.3.2鉴别方法 移取1mL试样，置于已加有1滴硫酸溶液和10mL水的试管中，摇匀，加人2mL乙醚。
滴加1滴 重铬酸钾溶液，水层应出现暂短的蓝色，稍摇晃然后静置，乙醚层应呈现蓝色。
A.4过氧化氢（HO2）含量的测定
A.4.1方法提要 在酸性介质中，过氧化氢与高锰酸钾发生氧化还原反应。
根据高锰酸钾标准滴定溶液的消耗量，计 算过氧化氢的含量。
A.4.2试剂和材料 A.4.2.1硫酸溶液：1+15。
A.4.2.2高锰酸钾标准滴定溶液：c(1/5KMnO.)=0.1mol/L。
A.4.3分析步骤 A.4.3.1用10mL～25mL的滴瓶以减量法称取约0.13g的35%的过氧化氢试样，精确至0.0002g， 置于已加有100mL硫酸溶液的250mL锥形瓶中。
A.4.3.2用10mL～25mL的滴瓶以减量法称取0.8g～1.0g的50%的过氧化氢试样，精确至 0.0002g，置于250mL容量瓶中用水稀释至刻度，摇匀。
用移液管移取25mL稀释后的溶液置于已加 有100mL硫酸溶液的250mL锥形瓶中。
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