GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.177-2016 食品安全国家标准 食品添加剂D-甘露糖醇 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.177-2016 食品安全国家标准 食品添加剂D-甘露糖醇 1范围 本标准适用于以淀粉、淀粉糖或蔗糖为原料制得的食品添加剂D甘露糖醇. 2结构式、分子式和相对分子质量 2.1结构式 OH HH OHOH OH H—C—C—C—C—C—C—H H OHOH HHH 2.2分子式 C. 2.3相对分子质量 182.17(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 结品性粉末或颗粒 下观察其色泽和状态，并品其滋味 滋味 微甜 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.177-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 D-甘露糖醇含量（以干基计），w/% 96.0~101.5 附录A中A.3 干燥减量，w/% 0.3 GB5009.3直接干燥法 pH(100g/L溶液) 4.0~7.5 GB/T9724 灼烧残渣，w/% 0.1 附录A中A.4 还原糖，w/% 0.3 附录A中A.5 镍(Ni)/(mg/kg) 1.0 GB5009.138 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 n干燥温度为105℃±2℃，干燥时间为4h. 2 ...
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