GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.128—2015 食品安全国家标准 食品添加剂甲基环戊烯醇酮 (又名3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮) 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.128-2015 食品安全国家标准 食品添加剂甲基环戊烯醇酮 (又名3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮) 1范围 本标准适用于以甲基呋哺与甲醛和二甲胺为原料经化学反应制得的食品添加剂甲基环戊烯醇酮 (又名3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮或3-甲基环戊烷-1 2-二酮 2.2分子式 Cs HgO2 2.3结构式 2.3.13-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 OH 2.3.23-甲基环戊烷-1 2-二酮 2.4相对分子质量 112.13(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.128-2015 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结品性粉末 香气 具坚果香，稀释时有枫械-甘草样香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 溶解度(25℃) 1g试样全溶于5mL90%(体积分数)乙醇中 GB/T14455.3 甲基环戊烯醇酮含量，w/%≥ 95.0 附录A 熔程/℃ 104.0~108.0 GB/T14457.3 重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ 10.0 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 2 ...
GB 1886.128-2015 食品添加剂 甲基环戊烯醇酮（又名 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮）.pdf
