X52ICS 67.120.30
团体标 准 T/HAPPMA01-2020
海南鲷认证规范 Codeof certificationforHainan Tilapia
2020-11-02发布水2020-11-02实施
省
目次
前言. 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4质量管理体系 5选址及厂区环境 6厂房和车间 7设施与设备. 8卫生管理12 9海南调原料、食品添加剂、调味料和食品相关产品13 10生产过程的食品安全控制.14 11检验..14 12海南调原科及产品的运输与贮存15 13监管机构审核管理.16 14GFSI认证管理17 附录A（规范性附录）海南網原料的指标和检验要求19 附录B（规范性附录）海南鲷产品的指标和检验要求25 附录C（规范性附录）海南绸产品的感官检验和中心温度检验方法.
T/HAPPMA01-2020
前言
本标准按照GBT1.1-2020给出的规则起草， 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。
本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由海南省水产流通与加工协会提出并归口。
本标准起草单位：海南省水产流通与加工协会，上海禾邦认证有限公司，海南翔泰渔业股份有 限公司。
本标准主要起草人：陈煌忠，古应龙，王盈，朱文嘉，杨维。
本标准为首次发布。
海南鲷认证规范 1范围 本标准规定了海南铜产品及其加工过程的基本要求和管理准则。
本标准适用于以养殖海南鲷（罗非鱼Tilapia）为原料经加工面制成的鲜品或冻品。
2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构或本文件是必不可少的条款。
其中，注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改 单）适用于本文件。
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