目录
第一章项目概况及需求分析. .16
第一节项目概况. 16一、农贸市场概况.. . 16二、农贸市场卫生现状. 24第二节项目需求分析.. .25一、总体需求.. .25二、服务需求. .26三、农贸市场卫生管理标准需求. .27四、农贸市场保洁工作考核需求.. .27
第二章整体服务方案. .29
第一节总体原则与服务目标.. .29一、总体原则. 29二、服务目标..31第二节项目管理模式策划. .31一、运作模式..32二、运行机制..三、标准化管理模式.. 35第三节保洁范围与工作内容. 36一、保洁范围.. .36二、工作内容. 37
第四节农贸市场卫生管理要求及保洁标准.. .39
一、卫生管理要求.... .39二、保洁标准... 43第五节农贸市场保洁工作管理. .45一、垃圾清扫方式... .. 45二、保洁人员安排及分布. .45三、保洁设备、设施使用管理. .46四、保洁用房管理.... 47五、保洁作业管理.. 47六、保洁人员管理.. .48七、服务工作管理措施. .49第六节项目重难点分析.. 55一、项目重点.. .55二、工作难点及解决措施. 55第七节合理化建议..57
第三章项目组织机构及人员配备. ..59
第一节项目组织机构...59第二节项目服务人员配备.， .62一、人员配置原则... .62二、人员配置的素质要求. 64三、人员配备... .67第三节岗位职责. 70
一、部门职责.. 70二、人员职责... .75
.92第一节拟投入的装备. .93一、保洁设备清单.. ..93二、保洁工具清单.. .93三、劳保用品清单.. .95第二节主要保洁设备管理方案...96一、洗地机管理.. .96二、吸水吸尘机管理.， .100三、高压冲洗机管理... .105四、垃圾运输车管理.. 107第三节保洁工具清洗消毒.. .110一、拖把处理. 110“一桌一巾”的抹布清洗消毒处理.. .111二、三、垃圾桶处理.. .112四、其他保洁工具处理. 113第四节消毒液安全储存.. .113一、酒精消毒液... .113二、含氯消毒剂.. 115三、过氧乙酸消剂.. .117第五节劳动防护用品管理. 117
第四章物资配备计划...
一、劳保用品领取规定. 117.118
二、劳保用品发放标准....118第一节人员管理制度.. .118一、保洁员仪容仪表及言行规范. ..118二、保洁员安全管理制度. 120三、保洁员考勤制度... .121四、保洁员奖惩制度.. .122五、保洁员培训管理制度. 125六、考核管理制度... .140七、保洁员工作纪律... .147八、保洁员安全管理制度. .148第二节物资管理制度... .149一、保洁设备管理规定. 149二、保洁剂使用操作管理制度. .151三、保洁工具用品使用及管理制度... ...156第三节安全管理制度.. .166一、保洁安全管理制度.. .166二、垃圾清运安全管理制度. .167第四节环境卫生检查制度.. 170一、员工自查... .170二、领班巡查. 170
第五章项目管理制度...
三、主管抽查.. 171
第六章农贸市场保洁实施方案.... .172
第一节农贸市场内卫生保洁要求. .172第二节农贸市场内保洁操作规程. .173一、地面保洁... ..173二、墙壁保洁. 175三、墙顶保洁.. .177四、玻璃门窗保洁...178五、扶梯清洗服务. 179六、电梯保洁.. .180七、灯具保洁... .181八、排水沟保洁.. 182九、垃圾桶保洁..， .183十、市场通道及摊位冲洗， 184十一、停车场保洁...187十二、农贸市场牛皮癣清理. ..188十三、外墙清洗.. 189第三节农贸市场清洁频率. .191
第七章公共卫生间保洁... .192
第一节公共卫生间保洁服务理念. 192一、服务指导思想... .192二、服务主要目标. 193
