目录
第一章项目背景及需求分析. .14
第一节项目背景 .14一、美食节介绍. .14二、美食节兴起优势. .15三、美食节存在问题， ..16四、美食节发展对策建议.17第二节项目需求分析. ..0一、项目概况 ...20二、采购内容... ...20三、活动效果. ..21四、预算金额. ..21五、验收标准 .22第三节项目重难点分析及解决办法， ...22一、图文展示. 22二、美食节现场环境，..22三、灯光布置. ...23
第二章整体服务设想 ...25
第一节服务思想及范围 .26一、服务思想.. ...26二、服务范围. 26
第二节服务思路与策略. ..26
一、管理理念. ...26二、管理策划. ..27三、管理模式. ..27四、管理机制设想 .28第三节服务目标. ..30一、质量目标. ...30二、安全目标.31第四节工作思路. ..32一、服务理念.....32二、布置设计思路. ..32三、美食节服务设计流程 .32四、施工工程计划. ..33五、施工组织方案. .34六、现场安排.. ...36七、美食节宣传推广 .37八、服务质量标准. ..37九、人员配备计划.. ...38
第三章组织机构及人员配备， ..8
第一节公司组织及职责， 39一、公司简介.. ...39二、公司组织机构及岗位职责 .40
第二节项目组织结构. ...49第三节项目人员配置及岗位职责 ...51一、人员配置. ..51二、具体岗位职责， ..54第四节人员管理制度. ...67一、工作守则. ..68二、培训制度. ...70三、考核制度...71四、人事档案管理 .72五、员工激励机制. ...73
第四章开幕式服务方案... ...75
第一节现场踏勘计划 .75一、现场踏勘目的. ..75二、现场踏勘时间. .76三、现场踏勘制度. ...78四、现场踏勘人员， .79五、现场踏勘流程. .80六、现场踏勘记录. ...81第二节开幕式策划.. ...83一、美食节概况 .84二、开幕式流程 ..84三、应急预案. .87
第三节舞台搭建方案. ..90一、舞台布置规范. ..90二、现场布置原则及材料要求 .93三、舞台搭建方案. ..113四、公共空间布置方案. .124第四节多媒体施工方案.. .130一、数字展示视频系统管理中心. .130二、会议室及贵宾接待室等离子展示系统..132三、走廊调光玻璃投影显示系统 .135四、展厅升降幕布投影显示系统， ..139五、多点触摸系统... ..141六、数字化展厅. .142第五节舞台拆除方案... .144一、拆除工程施工准备， 144二、拆除施工程序... ...146
第五章美食展服务及现场管理 .149
第一节美食展区展位划分...149第二节具体实施方案.. .150第三节美食展设计搭建方案 ..152第四节人员登记方案. .159一、美食节参观指南与市民登记表. ...159二、会刊的编印与发放. 160
三、市民登记及应注意的问题. ...160四、美食节证件与门票. ..161第五节美食节现场工作方案， .161一、布置管理二、美食节期间现场工作三、撤场管理
.161.162163
第六章物料运输方案. .165
第一节运输服务方案165一、运输公司. .165二、运输原则..171三、运输流程. ...172四、物料运输注意事项. ..174第二节运输组织机构及车辆配备 .175一、运输组织机构.. .175二、岗位职责.. ...176三、运输人员配备， .179四、运输车辆配备. .187第三节运输保障措施. .188一、运输路线保障. .188二、运输时间保障， .188三、应急预案及处理. ..189
第七章宣传服务. 192
