三明市沙县区闽辉超市
帐Ⅲ
第一章人事管理制度.，第二章考勤管理制度.第三章工作描述... 26第四章值班经理制度.， 78第五章部门（区域）门店每日工作流程. 80第六章商品盘点. 82第七章巡店指南... .85第八章服务规范.. 88第九章经营管理...110第十章商品促销管理.. 146第十一章费用管理... 147第十二章信息管理.. 148第十三章人事考核管理. 149第十四章财务管理制度... .149第十五章安全生产管理制度. 157第十六章运营管理制度.. 161第十七章消防安全管理制度..171第十八章停水停电应急管理制度 172第十九章电梯突发事件应急预案. 178第二十章节能降耗管理方案. 179第二十一章附则...... ....181
随着公司的快速发展，我们面临着前所未有的挑战，公司员工的平均工作经验减少，追切需要对门店进行标准化、系统化的管理.门店是公司最基础的经营单位，门店经营管理的好坏，关系着公司的形
象、品牌、效益，以及公司的生存与发展.为了强化管理，促进经营，降低成本，使门店工作有机有序地开展，符合公司经营管理规范要求，特制订本手册.
第一章人事管理制度
第一则编制管理
第一条门店人员编制，由门店测算分析后提出建议，报营运部、人力资源部审核后提交总经理审批.
第二条门店必须严格控制编制，降低公司人力成本.
第二则人员录用
第一条门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充，如超编制增员必须填报《员工增减审批表》（表一）经营运部审批，门店办理招聘手续.
第二条经面试、评定合格人员，需填写相关表格.
一、聘用原则：公开招聘，择优录用.本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等而有所区别及受到歧视.
二、聘用条件：
（一）女性身高1.55米以上（收银员和服务员身高1.58米以上），男性身高1.60米以上（防损员身高1.65米以上）.
（二）品貌端正.
（三）普通话流利（收银员、服务台人员普通话标准）.
（四）热爱商业工作，具有零售业工作经验优先.
（五）门店员工的亲属原则上不安排在本店工作，特殊情况经店长批准可以例外.
（六）以下情况均将被视为不符合录用条件：
1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者：
2、判处有期徒刑，尚在服刑者：
3、被剥夺公民权力者：
4、通辑在案者；
5、经公司指定医院体检不合格者：
6、未满16周岁者：
7、有欺骗、隐瞒行为者：
8、患有精神病或传染病者：
9、酗酒、吸毒者：
10、不具备政府规定的就业手续者：
11、工作能力不符合要求者：
三、招聘程序：
（一）应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店人事助理处报名，填写《三明市沙县区闽辉超市员工招聘审批表》（表二）.
（二）由人事助理进行初试，按应聘岗位提交复试：
1、助理以下人员由经理、处长或主持工作的主管复试报店长审批.
2、助理、主管由经理、处长与共同复试报店长审批.
3、经理、处长由、店长共同复试后报营运部、人力资源部审批.
4、店长由公司营运部、人力资源部复试报公司领导审批.
以上程序适用于白云店.
其他门店的招聘适用以下程序：
1、应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店或总部报名.
2、普通员工由主管、店长进行面试后由营运部经理审批.
3、主管由店长、营运部经理面试后报营运副总审批.
4、店长由营运部、人力资源部复试报应运副总及公司领导审批.
5、面试合格者由门店通知本人参加上岗培训、见习及考核.
（三）经批准录用的一般员工、助理、主管、经理、处长，由门店人事助理（其他门店由店长指定人员）填写《三明市沙县区闽辉超市录用通知信》（表三）通知参加上岗培训、见习和考核：经批准
录用的，店长由人力资源部填写《三明市沙县区闽辉超市录用通知信》通知参加上岗培训、见习和考核.
（四）人员档案由人事助理（或门店指定人员）归档整理后，门
店留存一份，报人力资源部一份.
第三条培训：
一、培训内容：
（一）助理、主管以上人员：
公司简介、公司文化与发展政策；公司的组织设入职培训 置和重要的管理人员：人事制度，含工资、考勤、假期、福利制度、工作评估：行为道德规范.诚实的品质：损耗的产生与分析控制；安全操作安全培训与工伤事故：紧急报警与消防常识.顾客服务培 顾客服务的原则：顾客服务的工作标准：如何处训 理好顾客管理者的角色与功能：计划、组织、领导、控制、管理艺术培 授权点技巧如何进行有效的沟通：如何进行员工评训估：如何建立良好团队：如何批评和表扬.岗位基本知识培训：本部门具体营运标准：本部门的经营品种、陈列布局、系统订货、损耗防止、报告处理、仓库管理：本部门各岗位责任和排班、排岗：生鲜部门的原料订货、盘点、清洁卫生、质量检查、安全营运培训 生产电脑系统基本知识：采用系统订单进行订货，包括紧急订单的处理：处理系统的各种报告和相关程序：学会用系统的主要功能键和主要的查询功能.
（二）理货员：
公司简介、公司文化与发展政策：公司的组织设入职培训 置和重要的管理人员：人事制度，含工资、考勤、假期、福利制度、工作评估：行为道德规范.
