中华人民共和国国家标准
GB 4706.39-2008/IEC 60335-2-48:2002代替GB4706.39-2003
家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求
Household and similar electrical appliances-Safety-Particular requirements for mercial electric grillers and toasters
(IEC60335-2-48:2002 IDT)
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目 次
IEC前言 前言引言. VI1范围2规范性引用文件 3定义.一般要求试验的一般条件分类 标志和说明 2对触及带电部件的防护电动器具的启动10输人功率和电流 11 发热空章13 工作温度下的泄漏电流和电气强度14 耐潮湿 瞬态过电压..16 淮漏电流和电气强度17 变压器和相关电路的过载保护18 19 非正常工作 耐久性20 稳定性和机械危险.21 机械强度22 23 结构.. 内部布线24 元件25 电源连接和外部软线26 接地措. 外部导线用接线编子27 28 螺钉和连接.电气间原、爬电距离和固体绝缘31防. 耐热和耐燃..32辐射、毒性和类似危险附录..附录N（规范性附录）耐漏电起痕试验参考文献 10
前 言
本部分的全部技术内容为强制性.
GB4706《家用和类似用途电器的安全》由若干部分组成，第1部分为通用要求，其他部分为特殊要求.
本部分是GB4706的第39部分.本部分应与GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》配合使用.
面包炉的特殊要求》及其修改件第1号（Ed4.0，2008-02）. 本部分等同采用1EC60335-2-48：2002（家用和类似用途电器的安全第2部分：商用电烤炉和烤
为便于使用，本部分对IEC60335-2-48做了下列编辑性修改：
a）“第一部分”-词改为"GB4706.1-2005”；
b）用小数点”.“代替用作小数点的”.”.
要求》 本部分代替GB4706.39一2003《家用和类似用途电器的安全商用电烤炉和烤面包炉的特殊
本部分与GB4706.39-2003的主要差异如下：
一取消了6.2中的注101，增加了“在桌面上使用的器具至少为IPX3，其他器具至少为IPX4”的要求：
11.7中增加了注101；
修改了16.2中泄漏电流的限值；
一第18章不适用改为适用；
一第21章中增加了对可见灼热的电热元件的封装管进行冲击试验的相关内容；
修改了30.101中燃烧试验的相关内容.
本部分的附录N为规范性附录.
本部分由中国轻工业联合会提出.
本部分主要起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、新麦机械（无锡）有限公司、上海一喜食品机械有限公司、广东伊立浦电器股份有限公司.
本部分主要起草人：李继萍、刘洪伟、颜华、王志峰、丁廷华、张文才、刘旭、丁健.
本部分的历次版本发布情况为：
GB 4706. 39-1997 、GB 4706. 39-2003.
IEC前言
1）IEC（国际电工委员会）是由国家的电工委员会（IEC国家委员会）组成的世界范围内的标准化组织，IEC的宗旨就是促进各国在电气和电子标准化领域的全面合作.鉴于以上的目的并考虑到其 他活动的需要，IEC还出版国际标准、技术规范、技术报告、公共可用规范（PAS）、导则（以下统称为IEC）.整个制定工作由技术委员会来完成.任何对此技术问题感兴趣的IEC国家委员会都可以参加制定工作.与国际电工委员会有联系的国际、政府及非政府组织也可以参加这项工作.IEC根据其与ISO达成的协议，与ISO在工作上紧密合作.
IEC对有关技术问题的正式决议或协议都尽可能的表达了国际性的一致意见. 2）因为每个技术委员会都有来自于各个对有关技术问题感兴趣的IEC国家委员会的代表，所以
3）IEC以推荐性的方式供国际上使用，并在此意义上被各国家委员会接受.在为了确保IEC技术内容的准确性而做出任何合理的努力时，IEC对其被使用的方式以及任何最终用户（读者）的误解不负有任何责任.
作为他们国家或地区的，IEC与相应的国家或地区的有差异的，应尽可能在后者 4）为了促进国际上的统一，IEC希望各国委员会在本国情况允许的范围内采用IEC的内容中明确地指出.
5）IEC规定了表示其认可的无标志程序，但并不表示对某一设备声称符合某一IEC承担责任.
6）的使用者应确保持有该的最新版本.
7）IEC或其管理者、雇员、服务人员或代理（包括独立专家、IEC技术委员会和IEC国家委员会的成员）不应对使用或依靠本IEC或其他IEC造成的任何直接的或间接的人身伤害、财产损失或其他任何性质的伤害，以及源于本之外的成本（包括法律费用）和支出承担责任.
件是不可缺少的. 8）应注意在本中列出的规范性引用文件.对于正确使用本来讲，使用规范性引用文
9）本IEC中的某些内容有可能涉及一些专利权间题，对此应引起注意.IEC组织不负责识别任一或该类专利权问题.
61E"商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定.
IEC60335-2-48的第四版，对2000年出版的第三版进行了剩除和替代的技术修改.
该双语版本（2005年3月）替代英文版.
本部分的文本以下列文件为依据：
FDIS 表决报告61E/409/FDIS 61E/423/RVD
本增补件以下述文件为依据：
FDIS 表决报告61E/597/FDIS 61E/612/RVD
关于表决批准本部分的详细情况，可在上表中指出的表决报告中查明.
本部分与IEC60335-1及其修正件的最新版本配合使用.本部分是根据IEC60335-1的第4版IV
（2001）制定的.
注1：本部分中每提及“第1部分”是指GB4706 1（IEC60335-1).
炉的安全要求. 本部分对IEC60335-1的相应条款进行了补充或修改，将其转化成IEC标准：商用电烤炉和烤面包
如第1部分的个别条款在本部分未提到时，如果合理，该条款仍然适用.在本部分中说明“增加”、“修改”或"代替”时，第1部分中有关正文应做相应修改.
注2：采用如下编号系统：
“第1部分”中未包括的新的分条款包括注自101开始编号，包括这些代替的条款或者分条款；增加的附录用AA、BB等编号.
注3：采用下列印刷体：
试验规范：斜体；-注释内容：小写印刷体.
正文要求：印刷体；
正文中的黑体字在第3章定义，定义涉及形容词时，形容词和所修饰的名词也要用黑体字.
一些国家存在如下的差异：
6.1：01类器具被承认（日本）；6.2：打算安装在厨房中的器具，根据其安装高度，要求具有阻挡有害进水的适当防护等级（法-13.2：泄漏电流的限值是不同的（日本）； 国）：16.2：泄漏电流的限值是不同的（日本）；一第21章：对于打算安装在厨房中的器具，根据冲击点的高度，可采用不同的冲击能量值（法国）.
委员会决定，在IEC网站"http：//webstore.iec.ch"指定的保持结果日期之前，基本和其增补件的相关内容中与特殊有关的数据保持不变.在此日期，将：
重新确认；废止；由修订版替代；或者 增补.
