中华人民共和国国家标准
GB/T45883-2025
羊肚菌菌种
Pure culture ofmorels
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出并归口.
本文件起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、江苏安惠生物科技有限公司、南华县人民政府、云南省食用菌产业发展研究院、云南云菌科技（集团）有限公司、云南省供销合作社联合社.
本文件主要起草人：华蓉、孙达锋、刘绍雄、尚陆娥、吴伟杰、李建英、陈骏、刘春画、马明、杨珍福、冯云利、董娇、毛焕朝、赵春艳、李春剑、刘寅山、何俊、张俊波、方媛、邓雅元、自正权.
羊肚菌菌种
1范围
装、贮运等要求进行了规定. 本文件规定了羊肚菌菌种的技术要求，描述了相应的检验方法，同时对检验规则及标签、标志、包
本文件适用于羊肚菌[梯棱羊肚菌（Morchelfaimportana）、六妹羊肚菌（M.se.xtelata）、七妹羊肚菌（M.eximia）等]菌种的生产、流通和使用.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件.
GB/T191包装储运图示标志GB/T12728食用菌术语NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验 NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1菌核sclerotium[来源：GB/T12728-2006，2.2.32，有修改] 由营养菌丝聚集而成的颗粒物.
3.2固体原种solidmother spawn由母种移植到固体培养料上扩大培养而成的菌丝体纯培养物.
3.3 液体原种liquidmother spawn由母种移植到液体培养基中扩大培养而成的菌丝体纯培养物.
3.4 交配型基因mating tyPe gene控制羊肚菌有性繁殖和子实体形成的基因位点.
4技术要求
4.1母种
4.1.1感官要求应符合表1的规定.
